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Kaffee und Barista Seminar

Seminare

Barista Seminare

seminar
Termin:

jeden letzten Samstag im Monat

Uhrzeit/Dauer:

15 Uhr bis ca. 19:00 Uhr

Ort:

Liepmannstraße 21 in Hannover-Limmer

Teilnehmerzahl:

6 (die Mindesteilnehmerzahl liegt bei 4 Personen)

Kosten:

99,00 Euro brutto p.P.

Barista Seminar

Die italienischen Worte „Bartender“ und „Expertisa“ vereinen sich im Begriff des "Barista", der somit im wörtlichen Sinne den Experten an der Bar bezeichnet. Heute verstehen sich die Baristi aber eher als eine Art Kaffeekünstler und sind nicht nur Experten in der Zubereitung von Espresso, Cappuccino und Latte Macchiato, sondern wissen ebenso genauestens über die Kaffeesorten, die Röstung und noch vielen mehr Bescheid. Ziel dieses Seminars ist es daher die Grundlagen in allen relevanten Arbeitsbereichen eines modernen Baristas zu legen, so dass Sie im Anschluss in der Lage sind ihre Ausbildung eigenständig fortzuführen, wobei der Schwerpunkt auf der Zubereitung von Espresso und den auf ihn basierenden Milch-Mix-Getränken wie Cappuccino und Latte-Macchiato liegt. Im Detail werden Sie

  • erfahren wo der Ursprung der Kaffeebohne liegt und wie sie ihren Siegeszug um die Welt antrat.
  • lernen wie die verschiedenen Anbau-, Ernte- und Aufbereitungs-Methoden den Geschmack beeinflussen können.
  • eigenständig Kaffee aufbrühen und ihre sensorischen Fähigkeiten bei der Verköstigung verschiedenen Kaffeesorten erproben.
  • in die richtige Verwendung von Kaffeemühle, Tamper und Espressomaschine eingeführt werden.
  • lernen den Extraktionsverlauf eines Espresso-Bezuges zu beurteilen und wie man diesen durch Dosis- und Mahlgradveränderung gezielt beeinflussen kann.
  • feinporigen Milchschaum erzeugen und die grundlegenden Latte-Art-Techniken kennen lernen.

Nächste verfügbare Termine

(für unseren Standort in Hannover-Limmer sind auf 6 Teilnehmer begrenzt, die Mindesteilnehmerzahl liegt bei 4 Personen. Wir bitten um Ihr Verständnis, dass der Kurs aus organisatorischen Gründen nicht stattfinden kann, wenn die Mindesteilnehmerzahl nicht erreicht wird. In diesem Fall finden wir für Sie einen alternativen Termin und setzen uns mit Ihnen in Verbindung.)

Bitte beachten Sie folgende Regelung zu Stornierungen:

Aufgrund der geringen Teilnehmerzahl und der hohen Nachfrage nach den Seminaren sind wir auf eine verbindliche Zusage angewiesen. Sie können innerhalb der nächsten 14 Tage von dieser Vereinbarung zurücktreten. Bei 4 Wochen vor Veranstaltungsbeginn entfallen die Gebühren / bekommen Sie den Betrag zurückerstattet. Bei einer Stornierung ab 14 Werktagen vor Veranstaltungsbeginn fallen noch 50% der Rechnungssumme an / erstatten wir noch 50% der Rechnungssumme zurück. Sollte keine oder eine sehr kurzfristige Absage erfolgen muss der komplette Rechnungsbetrag erstattet werden / erhalten Sie keine Rückerstattung.

Barista-Seminare 2017:

13. Mai 2017 [Ausgebucht]

27. Mai 2017 [Ausgebucht]

24. Juni 2017 [Ausgebucht]

29. Juli 2017 [noch 2 freie Plätze]

26. August 2017 [Ausgebucht]

30. September 2017 [noch 5 Plätze frei]

28. Oktober 2017 [noch 6 Plätze frei]

25. November 2017 [noch 6 Plätze frei]

16. Dezember 2017 [noch 6 Plätze frei]

✽ Anmeldung läuft. Noch freie Plätze verfügbar.

✽ Barista-Seminar Ausgebucht. Findet statt.

Bei Interesse an einem unserer Seminare:

Zum Seminar

Kaffee-Seminar

Termin:

jeden ersten Samstag im Monat

Uhrzeit/Dauer:

15 Uhr bis ca. 17:30 Uhr

Ort:

Liepmannstraße 21 in Hannover-Limmer

Teilnehmerzahl:

16 (die Mindesteilnehmerzahl liegt bei 12 Personen)

Kosten:

24,90 Euro brutto p.P.

Genussreise

Eine kulinarische Genussreise durch die Welt des Kaffees. Angefangen bei der Legende über die Entdeckung des Kaffees erfahren Sie alles über den Weg der Kaffeebohne vom Strauch in die Tasse.


Was Sie aus dem Seminar mitnehmen:

  • Einführung in die Geschichte des Kaffees
  • Erntemethoden
  • Aufbereitungsmethoden im Ursprungsland
  • Pflanzenarten (Arabica,Robusta)
  • Die ideale Lagerung ihres Röstkaffees
  • Verkostung verschiedener Kaffees
  • Showrösten am kleinen Handröster über offener Flamme
  • Tipps und Tricks für die Kaffeezubereitung zuhause

Nächste verfügbare Termine

(für unseren Standort in Hannover-Limmer sind auf 16 Teilnehmer begrenzt, die Mindesteilnehmerzahl liegt bei 12 Personen. Wir bitten um Ihr Verständnis, dass der Kurs aus organisatorischen Gründen nicht stattfinden kann, wenn die Mindesteilnehmerzahl nicht erreicht wird. In diesem Fall finden wir für Sie einen alternativen Termin und setzen uns mit Ihnen in Verbindung.)

Bitte beachten Sie folgende Regelung zu Stornierungen:

Aufgrund der geringen Teilnehmerzahl und der hohen Nachfrage nach den Seminaren sind wir auf eine verbindliche Zusage angewiesen. Sie können innerhalb der nächsten 14 Tage von dieser Vereinbarung zurücktreten. Bei 4 Wochen vor Veranstaltungsbeginn entfallen die Gebühren / bekommen Sie den Betrag zurückerstattet. Bei einer Stornierung ab 14 Werktagen vor Veranstaltungsbeginn fallen noch 50% der Rechnungssumme an / erstatten wir noch 50% der Rechnungssumme zurück. Sollte keine oder eine sehr kurzfristige Absage erfolgen muss der komplette Rechnungsbetrag erstattet werden / erhalten Sie keine Rückerstattung.

Kaffeeseminare 2017:

6. Mai 2017 [Ausgebucht]

20. Mai 2017 [Ausgebucht]

03. Juni 2017 [Ausgebucht]

01. Juli 2017 [Ausgebucht]

05. August 2017 [noch 1 freier Platz]

02. September 2017 [noch 13 freie Plätze]

07. Oktober 2017 [noch 8 freie Plätze]

04. November 2017 [noch 3 freie Plätze]

02. Dezember 2017 [noch 16 freie Plätze]

✽ Anmeldung läuft. Noch freie Plätze verfügbar.

✽ Kaffee-Seminar Ausgebucht. Findet statt.

Bei Interesse an einem unserer Seminare:

Zum Seminar

seminar

In unserem neuen Standort in Heeßel bei Burgdorf bieten wir derzeit noch keine regelmäßigen Seminare an. Sie haben Interesse an Veranstaltungen in Heeßel?

Sprechen Sie uns einfach an.

Sie erreichen uns Montag bis Freitag von 09:00 Uhr bis 16:00 Uhr unter der Telefonnummer (0511) 310 104 50 oder unter der E-Mail-Adresse: event@hannoversche-kaffeemanufaktur.de