Ohne den Röstmeister gibt es keinen Kaffee. Nun, es gibt ihn, aber er schmeckt nicht gut. An welchen Stellschrauben kann der Röstmeister Einfluss auf den Geschmack des Kaffees nehmen? Viele Faktoren können den Einfluss des Geschmacks in der Tasse Kaffee beeinflussen. Die Röstzeit und die Temperatur sowie Auge und Geruchssinn des Röstmeisters sind beispielsweise von großer Bedeutung.