< img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=601294237724999&ev=PageView&noscript=1" /> Brazil Fazenda Gabriela / Kaffee des Monats November & Dezember – Hannoversche Kaffeemanufaktur

Brazil Fazenda Gabriela / Kaffee des Monats November & Dezember

Brazil Fazenda Gabriela / Kaffee des Monats November & Dezember - 500g EUR 14.7
Brazil Fazenda Gabriela / Kaffee des Monats November & Dezember - 1000g EUR 27.5
Brazil Fazenda Gabriela / Kaffee des Monats November & Dezember - 250g EUR 8.4
Auf 1200 Metern, in liebevoller Handarbeit und nach höchsten Standards angebaut, produzieren unsere Freunde und Partner der Familie de Oliviera den hocharomatischen Spitzenkaffee. Vollmundige Schokolade, frische Orange und Zimt machen diesen Premiumkaffee zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.
Auf 1200 Metern, in liebevoller Handarbeit und nach höchsten Standards angebaut, produzieren unsere Freunde und Partner der Familie de Oliviera den hocharomatischen Spitzenkaffee. Vollmundige Schokolade, frische Orange und Zimt machen diesen Premiumkaffee zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Auf 1200 Metern, in liebevoller Handarbeit und nach höchsten Standards angebaut, produzieren unsere Freunde und Partner der Familie de Oliviera den hocharomatischen Spitzenkaffee. Vollmundige Schokolade, frische Orange und Zimt machen diesen Premiumkaffee zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

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fruits

Das Tassenprofil ist voll von Schokolade, Himbeere und beerigen Aroma, cremiger Körper

Fakten

Überblick

Varietät

RED & YELLOW BOURBON, RED CATUAÍ

Herkunft

Brasilien, Campos Altos, Minas Gerais CERRADO MINEIRO

Erntemethode

Handpicking

Aufbereitung

Natural Honey

Anbauhöhe

1200

Erntezeit

Mai-September

4.75 4
Das sagen unsere Kunden
Bewertungen

4 Bewertungen für Brazil Fazenda Gabriela / Kaffee des Monats November & Dezember

4,8
Based on 4 reviews
5 Sterne
75%
4 Sterne
25%
3 Sterne
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1 Stern
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  1. (Verifizierter Besitzer)

    Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Kraftvoller Geschmack

  2. (Verifizierter Besitzer)

    Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Facettenreich, speziell und lecker!

  3. (Verifizierter Besitzer)

    Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Schade das es ihn nur für kurze Zeit gibt

  4. (Verifizierter Besitzer)

    Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    lecker

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Aroma & Geschmack

Das Tassenprofil ist voll von Schokolade, Himbeere und beerigen Aroma, cremiger Körper.

Kaffee Tasse

Aromaprofil

Orange
Orange
Zimt
Zimt
Schokolade
Schokolade

Geschmack

Bei der Beurteilung des Geschmacks orientieren wir uns an den Kriterien der SCA.

Körper: geschmeidig, rund
5
Säure: ausgewogen
6
Nachklang: komplex, satt
9

Die Bewertung unterliegt dem subjektiven Empfinden des testenden Röstmeister/Barista oder QS-Mitarbeiters.

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Röstung

Helle Röstung
Hell
Mittlere Röstung
Mittel
Dunkle Röstung
Dunkel
Röstverfahren

Schonende Langzeit-Trommelröstung

Erst die handwerkliche Röstkunst macht einen guten Rohkaffee zu einem außergewöhnlichen Getränk. Feine Sensorik und langjährige Erfahrung werden benötigt um einen Kaffee perfekt zu rösten.
Unsere Röstmeister arbeiten auf einem modernisierten Trommelröster der Marke Probat aus dem Jahr 1963. Bei schonenden Temperaturen entsteht über eine Röstdauer von bis zu 20 Minuten ein absoluter Hochgenuss. Dabei stimmen unsere Röstexperten die Röstprofile fein ab und erreichen so, dass alle Schadstoffe langsam abgebaut werden und dass kein Acrylamid entsteht.

Im Gegensatz zur industriellen Produktion werden bei uns alle Röstungen ausnahmslos von Hand durchgeführt. Ein Naturprodukt wie Kaffee ist viel zu individuell, als dass eine festgelegte Temperaturkurve immer zu idealen Ergebnissen führen könnte. Daher entscheidet der Röstmeister mit seinen geschulten Sinnen bei jeder Röstung aufs Neue, welche Temperaturkurve und welche Röstdauer zu einem perfekten Kaffee führen.

Unsere Röstpilosophie
PROBAT
Andreas Berndt

#hannoverkaffee

Die Hannoversche Kaffeemanufaktur steht für traditionelle, handwerkliche Röstkunst, Leidenschaft und Liebe zum Kaffee.

Unsere hochwertigen Rohkaffees werden sorgsam auf ihren Höhepunkt geröstet, sodass ein unvergleichliches Kaffeeerlebnis entsteht.