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Herbstedition

Herbstedition - 250g EUR 8.5
Herbstedition - 500g EUR 15.5
Herbstedition - 1000g EUR 28.5
Ein Blend aus Mittel- und Südamerika,  der mit seinen Noten von rotem Apfel und Hibiskus an den Herbst erinnert. Die nussigen und schokoladigen Aromen runden das außergewöhnliche Tassenprofil ab und ergeben eine Kreation mit fruchtig-süßen Aromen passend für die Herbstzeit. Brasilien trifft auf Guatemala in diesem herbstlichen Blend. Die Kaffeefarm Finca Bremen in Guatemala wurde vor fast 130 Jahren von Roberto Thomae gegründet und ist  mittlerweile in der dritten Generation der Familie. Der nachhaltige Anbau von Kaffee und insbesondere die Bio-Qualität ist ihnen sehr wichtig. Die Farm liegt in der Baja Verapaz Region, wo Varietäten wie Bourbon oder Caturra angebaut werden. Die Kalksteinböden in der Region lassen ein besonderes Tassenprofil entstehen. In Brasilien, dem größten Kaffeeanbauland der Welt, entstehen besonders milde und säurearme Kaffees. Diese bringen ein sanftes und weiches Mundgefühl mit sich. Durch die Mischung dieser beiden Arabica-Sorten entstehen Noten von rotem Apfel, Hibiskus und Milchschokolade mit einer angenehmen Säure und einem langanhaltenden Nachgeschmack - und ist insbesondere als Filterkaffee ein Hochgenuss.
Ein Blend aus Mittel- und Südamerika,  der mit seinen Noten von rotem Apfel und Hibiskus an den Herbst erinnert. Die nussigen und schokoladigen Aromen runden das außergewöhnliche Tassenprofil ab und ergeben eine Kreation mit fruchtig-süßen Aromen passend für die Herbstzeit. Brasilien trifft auf Guatemala in diesem herbstlichen Blend. Die Kaffeefarm Finca Bremen in Guatemala wurde vor fast 130 Jahren von Roberto Thomae gegründet und ist  mittlerweile in der dritten Generation der Familie. Der nachhaltige Anbau von Kaffee und insbesondere die Bio-Qualität ist ihnen sehr wichtig. Die Farm liegt in der Baja Verapaz Region, wo Varietäten wie Bourbon oder Caturra angebaut werden. Die Kalksteinböden in der Region lassen ein besonderes Tassenprofil entstehen. In Brasilien, dem größten Kaffeeanbauland der Welt, entstehen besonders milde und säurearme Kaffees. Diese bringen ein sanftes und weiches Mundgefühl mit sich. Durch die Mischung dieser beiden Arabica-Sorten entstehen Noten von rotem Apfel, Hibiskus und Milchschokolade mit einer angenehmen Säure und einem langanhaltenden Nachgeschmack - und ist insbesondere als Filterkaffee ein Hochgenuss.

Ein Blend aus Mittel- und Südamerika,  der mit seinen Noten von rotem Apfel und Hibiskus an den Herbst erinnert. Die nussigen und schokoladigen Aromen runden das außergewöhnliche Tassenprofil ab und ergeben eine Kreation mit fruchtig-süßen Aromen passend für die Herbstzeit.

Brasilien trifft auf Guatemala in diesem herbstlichen Blend. Die Kaffeefarm Finca Bremen in Guatemala wurde vor fast 130 Jahren von Roberto Thomae gegründet und ist  mittlerweile in der dritten Generation der Familie. Der nachhaltige Anbau von Kaffee und insbesondere die Bio-Qualität ist ihnen sehr wichtig. Die Farm liegt in der Baja Verapaz Region, wo Varietäten wie Bourbon oder Caturra angebaut werden. Die Kalksteinböden in der Region lassen ein besonderes Tassenprofil entstehen. In Brasilien, dem größten Kaffeeanbauland der Welt, entstehen besonders milde und säurearme Kaffees. Diese bringen ein sanftes und weiches Mundgefühl mit sich. Durch die Mischung dieser beiden Arabica-Sorten entstehen Noten von rotem Apfel, Hibiskus und Milchschokolade mit einer angenehmen Säure und einem langanhaltenden Nachgeschmack - und ist insbesondere als Filterkaffee ein Hochgenuss.

geeignet für

Goldene Tüte mit einem orangen Etikett in der Mitte, auf dem Herbstedition steht
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fruits

 
Eine Packung Kaffee steht auf einem Tisch zusammen mit Apfel, Birne, Nüssen und Sonnenblumen

Herbstlicher Genuss mit Noten von Rotem Apfel, Hibiskus, Nuss und Schokolade.

Fakten

Überblick

Varietät

Caturra, Catuai

Herkunft

Süd- und Mittelamerika

Erntemethode

picking

Aufbereitung

natural, washed

Anbauhöhe

800 - 1.100 Höhenmeter

5.00 1
Das sagen unsere Kunden
Bewertungen

1 Bewertung für Herbstedition

5,0
Basierend auf 1 Bewertung
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100
100%
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  1. Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Sehr guter Kaffee

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Aroma & Geschmack

Noten von Hibiskus und Milchschokolade, angenehme Säure, langanhaltend im Nachklang

Kaffee Tasse

Aromaprofil

Roter Apfel, Hibiskus, Nuss und Schokolade

Geschmack

Bei der Beurteilung des Geschmacks orientieren wir uns an den Kriterien der SCA.

Säure: schwach, frisch
3
Nachklang: weich
6

Die Bewertung unterliegt dem subjektiven Empfinden des testenden Röstmeister/Barista oder QS-Mitarbeiters.

Mountains

Röstung

Helle Röstung
Hell
Mittlere Röstung
Mittel
Dunkle Röstung
Dunkel
Röstverfahren

Schonende Langzeit-Trommelröstung

Erst die handwerkliche Röstkunst macht einen guten Rohkaffee zu einem außergewöhnlichen Getränk. Feine Sensorik und langjährige Erfahrung werden benötigt um einen Kaffee perfekt zu rösten.
Unsere Röstmeister arbeiten auf einem modernisierten Trommelröster der Marke Probat aus dem Jahr 1963. Bei schonenden Temperaturen entsteht über eine Röstdauer von bis zu 20 Minuten ein absoluter Hochgenuss. Dabei stimmen unsere Röstexperten die Röstprofile fein ab und erreichen so, dass alle Schadstoffe langsam abgebaut werden und dass kein Acrylamid entsteht.

Im Gegensatz zur industriellen Produktion werden bei uns alle Röstungen ausnahmslos von Hand durchgeführt. Ein Naturprodukt wie Kaffee ist viel zu individuell, als dass eine festgelegte Temperaturkurve immer zu idealen Ergebnissen führen könnte. Daher entscheidet der Röstmeister mit seinen geschulten Sinnen bei jeder Röstung aufs Neue, welche Temperaturkurve und welche Röstdauer zu einem perfekten Kaffee führen.

Unsere Röstpilosophie
PROBAT
Andreas Berndt

#hannoverkaffee

Die Hannoversche Kaffeemanufaktur steht für traditionelle, handwerkliche Röstkunst, Leidenschaft und Liebe zum Kaffee.

Unsere hochwertigen Rohkaffees werden sorgsam auf ihren Höhepunkt geröstet, sodass ein unvergleichliches Kaffeeerlebnis entsteht.