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Winteredition

Winteredition - 250g EUR 8.5
Winteredition - 500g EUR 15.5
Winteredition - 1000g EUR 28.5
Für unsere Winteredition haben wir einen ausgewogenen und vollmundigen Blend aus Honduras und Brasilien entwickelt. Der Kaffee aus Honduras wird auf der Finca Esmeralda von Don Oswaldo angebaut und geerntet. Die Finca liegt in einer Höhe zwischen 1450 – 1750 Höhenmeter. Pflege und Diversität spielt bei ihm eine wichtige Rolle. Während der Erntezeit beschäftig er bis zu 30 Personen, sowohl Frauen als auch Männer. In der Finca sind Schattenbäume u.a. Eiche, Inga Spuria o Guamo, Jaboticaba- Bäume, Orangen Bäume, Bananenstauden vorhanden. Der Rohkaffee aus Brasilien wird auf der Farm von José Maria De Oliveira angebaut. Die Farm ist nach seiner ersten Enkelin Garbiela benannt. Nur die reifen Kaffeekirschen wurden für diese besondere Kreation ausgewählt. Durch die Fermentierung mit der Zugabe von Zimtstangen, Orangen und anderen geheimen Gewürzen ist es uns gelungen, absolut feine und gut wahrnehmbare Winteraromen zu kreieren, die durch den vollmundig schokoladigen Geschmack des Rohkaffees zu einer einzigartigen Komposition geworden sind.
Für unsere Winteredition haben wir einen ausgewogenen und vollmundigen Blend aus Honduras und Brasilien entwickelt. Der Kaffee aus Honduras wird auf der Finca Esmeralda von Don Oswaldo angebaut und geerntet. Die Finca liegt in einer Höhe zwischen 1450 – 1750 Höhenmeter. Pflege und Diversität spielt bei ihm eine wichtige Rolle. Während der Erntezeit beschäftig er bis zu 30 Personen, sowohl Frauen als auch Männer. In der Finca sind Schattenbäume u.a. Eiche, Inga Spuria o Guamo, Jaboticaba- Bäume, Orangen Bäume, Bananenstauden vorhanden. Der Rohkaffee aus Brasilien wird auf der Farm von José Maria De Oliveira angebaut. Die Farm ist nach seiner ersten Enkelin Garbiela benannt. Nur die reifen Kaffeekirschen wurden für diese besondere Kreation ausgewählt. Durch die Fermentierung mit der Zugabe von Zimtstangen, Orangen und anderen geheimen Gewürzen ist es uns gelungen, absolut feine und gut wahrnehmbare Winteraromen zu kreieren, die durch den vollmundig schokoladigen Geschmack des Rohkaffees zu einer einzigartigen Komposition geworden sind.

Für unsere Winteredition haben wir einen ausgewogenen und vollmundigen Blend aus Honduras und Brasilien entwickelt. Der Kaffee aus Honduras wird auf der Finca Esmeralda von Don Oswaldo angebaut und geerntet. Die Finca liegt in einer Höhe zwischen 1450 – 1750 Höhenmeter. Pflege und Diversität spielt bei ihm eine wichtige Rolle. Während der Erntezeit beschäftig er bis zu 30 Personen, sowohl Frauen als auch Männer. In der Finca sind Schattenbäume u.a. Eiche, Inga Spuria o Guamo, Jaboticaba- Bäume, Orangen Bäume, Bananenstauden vorhanden. Der Rohkaffee aus Brasilien wird auf der Farm von José Maria De Oliveira angebaut. Die Farm ist nach seiner ersten Enkelin Garbiela benannt. Nur die reifen Kaffeekirschen wurden für diese besondere Kreation ausgewählt. Durch die Fermentierung mit der Zugabe von Zimtstangen, Orangen und anderen geheimen Gewürzen ist es uns gelungen, absolut feine und gut wahrnehmbare Winteraromen zu kreieren, die durch den vollmundig schokoladigen Geschmack des Rohkaffees zu einer einzigartigen Komposition geworden sind.

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fruits

  Eine Packung Kaffee steht auf einem Baumstamm umringt von Schnee. Davor liegen Orangen und Zimtstangen.

Fakten

Überblick

Varietät

Bourbon, Catuai,

Herkunft

Honduras, Brasilien

Erntemethode

picking

Aufbereitung

natural, washed

Anbauhöhe

1.200 - 1.750 Höhenmeter

4.69 13
Das sagen unsere Kunden
Bewertungen

13 Bewertungen für Winteredition

4,7
Basierend auf 13 Bewertungen
5 Sterne
84
84%
4 Sterne
7
7%
3 Sterne
0%
2 Sterne
7
7%
1 Stern
0%
  1. Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Sehr guter Kaffee

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  2. Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    !

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  3. Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Ich bin sehr froh, mir diese Edition gegönnt zu haben, denn sie schmeckt sehr gut, so dass man die ungemütlichen Tage ein kleines bisschen besser genießt.

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  4. Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Sehr lecker!

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  5. Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Alles Super!

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  6. Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Viele Kaffees sind nur Brühe – das ist Kaffee !

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  7. Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Gut gelungene Mischung…

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  8. Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Sehr lecker und tolle Idee.
    Habe ich außerdem zu Weihnachten verschenkt.

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  9. Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Toller Kaffee, tolle Kundenbetreuung!

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  10. Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    nicht so mein Geschmack

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  11. Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Die Winteredition schmeckte gut, allerdings habe ich die
    Aromen von Zimt, Orangen und anderen Gewürzen vermisst.

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  12. Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Ein sehr leckerer, wunderbar abgestimmter Kaffee.

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  13. Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Lieferung schnell und problemlos.
    Kaffee finde ich sehr lecker, schmeckt schokoladig nach Zimt, Weihnachten kann kommen

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Aroma & Geschmack

Erfrischende Orangennoten mit Zimt, Haselnuss und Schokolade sowie einem ausbalancierten Körper.

Kaffee Tasse

Aromaprofil

Orange, Zimt, Haselnuss und Schokolade

Geschmack

Bei der Beurteilung des Geschmacks orientieren wir uns an den Kriterien der SCA.

Säure: schwach, frisch
3
Nachklang: weich
6

Die Bewertung unterliegt dem subjektiven Empfinden des testenden Röstmeister/Barista oder QS-Mitarbeiters.

Mountains

Röstung

Helle Röstung
Hell
Mittlere Röstung
Mittel
Dunkle Röstung
Dunkel
Röstverfahren

Schonende Langzeit-Trommelröstung

Erst die handwerkliche Röstkunst macht einen guten Rohkaffee zu einem außergewöhnlichen Getränk. Feine Sensorik und langjährige Erfahrung werden benötigt um einen Kaffee perfekt zu rösten.
Unsere Röstmeister arbeiten auf einem modernisierten Trommelröster der Marke Probat aus dem Jahr 1963. Bei schonenden Temperaturen entsteht über eine Röstdauer von bis zu 20 Minuten ein absoluter Hochgenuss. Dabei stimmen unsere Röstexperten die Röstprofile fein ab und erreichen so, dass alle Schadstoffe langsam abgebaut werden und dass kein Acrylamid entsteht.

Im Gegensatz zur industriellen Produktion werden bei uns alle Röstungen ausnahmslos von Hand durchgeführt. Ein Naturprodukt wie Kaffee ist viel zu individuell, als dass eine festgelegte Temperaturkurve immer zu idealen Ergebnissen führen könnte. Daher entscheidet der Röstmeister mit seinen geschulten Sinnen bei jeder Röstung aufs Neue, welche Temperaturkurve und welche Röstdauer zu einem perfekten Kaffee führen.

Unsere Röstpilosophie
PROBAT
Andreas Berndt

#hannoverkaffee

Die Hannoversche Kaffeemanufaktur steht für traditionelle, handwerkliche Röstkunst, Leidenschaft und Liebe zum Kaffee.

Unsere hochwertigen Rohkaffees werden sorgsam auf ihren Höhepunkt geröstet, sodass ein unvergleichliches Kaffeeerlebnis entsteht.