Die French Press ist ein Klassiker unter den Kaffeezubereitungen und begeistert Kaffeeliebhaber weltweit durch ihren intensiven Geschmack und die einfache Handhabung. Bodum, ein bekannter Hersteller, hat die French Press seit den 1970er Jahren maßgeblich geprägt und mit seinem charakteristischen Design zur Popularisierung beigetragen. In diesem Artikel findest du eine ausführliche French Press Anleitung, die dir Schritt für Schritt zeigt, wie du mit der Pressstempelkanne – auch als Stempelkanne bekannt, einem traditionellen Gerät für die Kaffeezubereitung – zu Hause den besten French Press Kaffee zubereitest. Dabei erfährst du alles Wichtige rund um Mahlgrad, Wassermenge, Ziehzeit und Reinigung – für ein unvergleichliches Kaffeeerlebnis. Die French Press gilt zudem als beliebte Alternative zu anderen Methoden der Kaffeezubereitung.
Bevor wir ins Detail gehen, hier eine kompakte Übersicht, wie du deinen French Press Kaffee optimal zubereitest:
Kaffeemenge: 23 Gramm gemahlenen Kaffee auf 350 ml Wasser
Wassertemperatur: ca. 93 °C (heiße Wasser)
Ziehzeit: ca. 4 Min
Mahlgrad: mittlerer bis grober Mahlgrad
Zubereitungsschritte: Die Zubereitung erfolgt in mehreren Schritten und die richtigen Zutaten wie gemahlenen Kaffee und heißes Wasser sind entscheidend für ein gutes Ergebnis.
Mahle die Kaffeebohnen frisch und fülle das Kaffeepulver in die French Press Kanne.
Gieße heißes Wasser langsam und gleichmäßig bis zur Hälfte in die Kanne.
Rühre nach etwa einer Minute um und fülle die Kanne mit dem restlichen Wasser auf.
Lasse den Kaffee weitere 3 Min ziehen.
Drücke den Kaffeedrücker (Pressstempel) langsam und gleichmäßig nach unten.
Genieße deinen frisch gebrühten French Press Kaffee, indem du ihn langsam ausgießt, um Rückstände zu vermeiden.
Die ergonomische Gestaltung des Griffs und der Ausgießer der French Press Kanne ermöglichen ein tropffreies und kontrolliertes Ausgießen, sodass du den Kaffee sauber und ohne Verschütten in die Tasse gießen kannst.
Tipp: Verwende einen groben Mahlgrad und frische Zutaten, um das beste Aroma zu erzielen und Bitterkeit zu vermeiden.
Für die perfekte French Press Zubereitung brauchst du folgende Utensilien:
Eine French Press Kanne (auch Pressstempelkanne genannt) aus Glas oder Edelstahl
Frisch geröstete Kaffeebohnen
Eine Kaffeemühle für den richtigen Mahlgrad
Einen Wasserkocher mit Temperaturanzeige
Eine Küchenwaage zum Abmessen der Kaffeemenge
Einen Löffel zum Umrühren
Optional: Timer für die Ziehzeit
Achte darauf, dass die Kaffeebohnen in einer luftdichten Verpackung aufbewahrt werden, um Frische und Aroma optimal zu erhalten.
Mit dieser Ausrüstung steht deinem Kaffeegenuss nichts mehr im Weg.
Für die French Press gilt als Faustregel: 65 Gramm Kaffee auf 1 Liter Wasser. Für eine kleinere Portion von 350 ml nimmst du etwa 23 Gramm Kaffeepulver. Die genaue Menge kannst du je nach Geschmack anpassen – mehr Kaffee ergibt einen kräftigeren Geschmack, weniger einen milderen.
Achte beim Kauf von Kaffeebohnen oder Kaffeepulver darauf, hochwertige Produkte zu wählen, da der richtige Kauf entscheidend für das optimale Geschmackserlebnis ist.
Der Mahlgrad ist entscheidend für das Aroma und die Extraktion. Für die French Press empfiehlt sich ein mittlerer bis grober Mahlgrad, der grob wie Grieß aussieht. Im Vergleich dazu wird für Filterkaffee meist ein etwas feinerer Mahlgrad verwendet, da diese Kaffeemethode eine andere Extraktionstechnik und Ausrüstung erfordert. Die Wahl des richtigen Mahlgrads ist besonders wichtig, da sie das Ergebnis im Hinblick auf Bitterkeit, Extraktion und Geschmack maßgeblich beeinflusst. Ein zu feiner Mahlgrad führt zu feinen Rückständen in der Tasse und einem bitteren Geschmack durch Überextraktion. Frisch gemahlener Kaffee sorgt für das beste Aroma.
Das Wasser sollte etwa 93 Grad Celsius heiß sein – also knapp unter dem Siedepunkt. Es empfiehlt sich, die Kanne vor der Zubereitung mit heißem Wasser vorzuwärmen, um die Temperatur während des Brühvorgangs konstant zu halten. Für dunklere Röstungen kannst du die Temperatur etwas niedriger wählen (ca. 89 °C), bei helleren Röstungen etwas höher (bis 96 °C). Verwende am besten einen Wasserkocher mit Thermometer, um die optimale Temperatur zu erreichen.
Gieße zunächst die Hälfte des heißen Wassers langsam und gleichmäßig in die French Press Kanne mit dem Kaffeepulver. Rühre nach etwa einer Minute vorsichtig um, damit sich das Kaffeemehl gut mit dem Wasser verbindet. Die Kontaktzeit zwischen Kaffeepulver und Wasser ist dabei entscheidend, da ein optimaler Kontakt für eine ausgewogene Extraktion und den vollen Geschmack sorgt.
Fülle nun die Kanne mit dem restlichen Wasser auf und lasse den Kaffee weitere 3 Minuten ziehen. Die Kaffeepartikel setzen sich dabei langsam am Boden ab. Anschließend wird der Kolben verwendet, um das Kaffeepulver durch das Sieb nach unten zu drücken.
Drücke den Pressstempel langsam und gleichmäßig nach unten. Eine hochwertige Presse sorgt dabei für ein optimales Ergebnis, da sie ein gleichmäßiges und kontrolliertes Herunterdrücken ermöglicht. Ein zu schnelles oder kraftvolles Herunterdrücken wirbelt den Kaffeesatz auf und kann den Kaffee bitter machen. Das Metallsieb hält die Kaffeereste zurück, während das Aroma und die wertvollen Öle im Getränk bleiben.
Die French Press bietet zahlreiche Vorteile für Kaffeefans:
Voller Körper und intensives Aroma: Durch den Verzicht auf Papierfilter bleiben die natürlichen Öle im Kaffee erhalten, was für ein vollmundiges und kräftiges Geschmackserlebnis sorgt.
Einfache Bedienung: Die Zubereitung ist unkompliziert und wenig fehleranfällig – ideal auch für Anfänger.
Keine zusätzlichen Filter nötig: Du brauchst keine Papierfilter, was umweltfreundlich und kostensparend ist.
Vielfältige Designs und Materialien: French Press Kannen gibt es in Glas, Edelstahl, Keramik oder auch aus hitzebeständigem Kunststoff – passend für jeden Geschmack und Stil.
Die Kanne besteht meist aus hitzebeständigem Glas oder Edelstahl. Nach dem Gebrauch solltest du den Kaffeesatz nicht einfach in den Abfluss spülen, da dieser verstopfen kann. Am besten entfernst du den Satz mit einem Küchensieb und entsorgst ihn in der Biotonne.
Der Stempel setzt sich aus mehreren Teilen zusammen: einem feinen Metallsieb, einem Rahmen und einem Griff. Es ist wichtig, den Stempel regelmäßig zu reinigen, indem du das Sieb abschraubst und die Einzelteile säuberst. So bleibt die Funktion erhalten und Rückstände werden vermieden.
Die French Press wurde vermutlich um 1850 in Frankreich erfunden und 1929 vom Italiener Attilio Calimani verbessert. Heute gibt es unterschiedliche Ausführungen in Form, Größe und Material – von klassischen Glaskannen bis hin zu robusten Edelstahlmodellen.
Der Kaffee aus der French Press zeichnet sich durch einen kräftigen Körper und ein intensives Aroma aus. Da keine Papierfilter verwendet werden, bleiben die natürlichen Öle und Fette erhalten, was dem Getränk Tiefe und Volumen verleiht.
Neben dem vollen Geschmack punktet die French Press durch einfache Bedienung und gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Ein Nachteil ist die mögliche Überextraktion, wenn der Kaffee zu lange zieht, was zu Bitterkeit führen kann. Daher ist die richtige Ziehzeit entscheidend.
Frisch mahlen: Mahle die Kaffeebohnen unmittelbar vor der Zubereitung mit einem groben Mahlgrad.
Kaffeepulver einfüllen: Gib das Kaffeemehl in die French Press Kanne.
Wasser vorwärmen: Erhitze das Wasser auf ca. 93 °C und spüle die Kanne vor, um sie zu erwärmen.
Wasser eingießen: Gieße das Wasser langsam und gleichmäßig in kreisenden Bewegungen auf das Kaffeepulver.
Umrühren: Rühre den Kaffee nach etwa einer Minute vorsichtig um.
Ziehzeit: Lasse den Kaffee 4 Minuten ziehen.
Stempel herunterdrücken: Drücke den Stempel langsam nach unten.
Genießen: Gieße den Kaffee in deine Tasse und genieße den vollen Geschmack.
Für eine noch anschaulichere Anleitung kannst du dir unser Video zur French Press Zubereitung ansehen.
Für 1 Liter Wasser sind 55 bis 65 Gramm Kaffeepulver ideal. Die Menge kann je nach persönlichem Geschmack angepasst werden. Der Mahlgrad sollte grob sein, etwa wie Grieß, damit das Metallsieb der French Press Kanne das Kaffeepulver optimal zurückhält und keine feinen Rückstände in der Tasse landen.
Nach der Zubereitung solltest du die Kanne und den Stempel gründlich reinigen. Baue die Siebeinheit auseinander und spüle alle Teile mit warmem Wasser ab. Vermeide es, den Kaffeesatz in den Abfluss zu spülen, um Verstopfungen zu vermeiden. Eine regelmäßige Reinigung erhält die Funktionalität und sorgt für unverfälschten Geschmack bei jeder Zubereitung.
Die French Press eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung von Cold Brew Kaffee. Verwende dafür einen etwas höheren Anteil an Kaffeepulver (ca. 80 g auf 1 Liter Wasser) und lasse den Kaffee 12 bis 24 Stunden bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank ziehen. Nach dem Pressen kannst du den Cold Brew pur oder als erfrischendes Getränk genießen.
Kaffee ist für viele Menschen mehr als nur ein Getränk – er ist ein täglicher Begleiter und ein Stück Lebensqualität. Doch wie wirkt sich der Genuss von Kaffee, insbesondere von French Press Kaffee, auf unsere Gesundheit aus? Die Antwort darauf ist vielschichtig und hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie der Menge, der Art der Kaffeezubereitung und den individuellen Bedürfnissen.
Zahlreiche Studien zeigen, dass ein moderater Kaffeegenuss – etwa drei bis vier Tassen pro Tag – durchaus positive Effekte haben kann. So wird Kaffee mit einer verbesserten Konzentration, einer gesteigerten kognitiven Leistung und einem geringeren Risiko für bestimmte Erkrankungen wie Parkinson oder Alzheimer in Verbindung gebracht. Auch das Risiko für einige Krebsarten kann durch regelmäßigen, maßvollen Kaffeekonsum gesenkt werden.
Wichtig ist jedoch, auf die richtige Menge zu achten. Zu viel Kaffee kann den Blutdruck erhöhen, den Schlaf beeinträchtigen oder Unruhe und Nervosität auslösen. Jeder Mensch reagiert unterschiedlich auf Koffein, daher lohnt es sich, auf die eigenen Bedürfnisse zu hören und die Kaffeemenge entsprechend anzupassen.
Die Art der Kaffeezubereitung spielt ebenfalls eine Rolle für die Gesundheit. Bei der French Press Methode gelangen mehr natürliche Öle und Fette aus dem Kaffee in das Getränk, da kein Papierfilter verwendet wird. Diese Öle sorgen für ein besonders intensives Aroma und einen vollmundigen Geschmack, können aber auch den Cholesterinspiegel leicht beeinflussen. Gleichzeitig bleiben bei der Zubereitung in der French Press Kanne viele wertvolle Aromen und Nährstoffe erhalten, was den Kaffeegenuss für viele Fans dieser Methode besonders macht.
Wer Wert auf einen gesunden Kaffeegenuss legt, sollte auf hochwertige Produkte achten: Eine gute Kaffeemühle ermöglicht den optimalen Mahlgrad, ein präziser Kaffeebereiter sorgt für die richtige Temperatur und Wassermenge. Mit der passenden Anleitung und etwas Experimentierfreude lässt sich der French Press Kaffee perfekt auf die eigenen Vorlieben abstimmen.
Fazit: Kaffee aus der French Press Kanne kann Teil eines ausgewogenen Lebensstils sein, wenn er bewusst und in Maßen genossen wird. Die richtige Zubereitung, hochwertige Produkte und ein Gespür für die eigene Wohlfühlmenge machen den Kaffeegenuss nicht nur zu einem geschmacklichen, sondern auch zu einem gesundheitlich unbedenklichen Vergnügen.
Rund um die French Press Kanne ranken sich zahlreiche Mythen, die viele Kaffeeliebhaber verunsichern. Zeit, mit den häufigsten Irrtümern aufzuräumen und zu zeigen, wie vielseitig und unkompliziert die Kaffeezubereitung mit der Pressstempelkanne wirklich ist.
Ein weitverbreiteter Mythos ist, dass Kaffee aus der French Press immer besonders stark und bitter schmeckt. Tatsächlich hängt der Geschmack maßgeblich von der Kaffeemenge, dem Mahlgrad und der Wassertemperatur ab. Wer den Mahlgrad zu fein wählt oder zu viel Kaffeepulver verwendet, riskiert einen überextrahierten, bitteren Kaffee. Mit einem groben Mahlgrad, der optimalen Kaffeemenge und einer Wassertemperatur von etwa 93 °C gelingt jedoch ein ausgewogener, aromatischer Kaffee – ganz nach deinem Geschmack.
Auch das Gerücht, die French Press sei weniger umweltfreundlich, hält sich hartnäckig. Dabei ist gerade das Gegenteil der Fall: Die French Press kommt ganz ohne Papierfilter oder Einwegprodukte aus. Das Metallsieb filtert die Kaffeepartikel zuverlässig, sodass du auf zusätzliche Filter verzichten kannst. Damit ist die French Press eine nachhaltige Alternative zu vielen anderen Kaffeezubereitungen.
Ein weiterer Mythos betrifft die Art des Aufgießens: Manche glauben, das Wasser müsse schnell und kräftig, andere, es müsse extrem langsam eingegossen werden. Die Wahrheit liegt in der Mitte: Gieße das Wasser langsam und gleichmäßig über das Kaffeepulver, damit sich alle Kaffeeparktikel optimal mit dem Wasser verbinden und das volle Aroma entfalten können.
Nicht zuletzt gibt es Unsicherheiten bei der Reinigung: Viele denken, Rückstände lassen sich nur schwer entfernen. Doch mit ein wenig Routine ist die Reinigung der French Press Kanne unkompliziert und schnell erledigt – so bleibt der Geschmack deines Kaffees immer frisch und unverfälscht.
Fazit: Die French Press ist ein vielseitiger Klassiker, der mit der richtigen Zubereitungsmethode, dem passenden Mahlgrad und der optimalen Kaffeemenge für besten Kaffeegenuss sorgt. Lass dich nicht von Mythen verunsichern – probiere verschiedene Einstellungen aus und finde deine persönliche Lieblingsvariante!
Wann wurde die French Press erfunden?
Die ersten Patente stammen aus Frankreich von 1852, das heutige Design entwickelte Attilio Calimani 1929.
Was brauche ich außer der French Press?
Eine Kaffeemühle, eine Küchenwaage, einen Wasserkocher mit Temperaturanzeige und einen Timer.
Wie warm sollte das Wasser sein?
Zwischen 92 und 96 °C, ideal sind ca. 93 °C.
Wie lange muss der Kaffee ziehen?
Etwa 4 Minuten nach einer kurzen Vorbrühzeit von 30 Sekunden.
Kann ich in der French Press auch Tee zubereiten?
Ja, die French Press eignet sich auch für die Zubereitung von losem Tee.
Die French Press ist eine unkomplizierte und aromatische Methode, Kaffee zuzubereiten. Mit frisch gemahlenem Kaffee, der richtigen Wassermenge und Temperatur sowie einer Ziehzeit von etwa 4 Minuten gelingt dir ein vollmundiger Kaffee mit intensivem Aroma und vollem Körper. Die einfache Bedienung und die Reinigung machen die French Press zum idealen Kaffeebereiter für Zuhause – ein echter Klassiker unter den Kaffeespezialitäten.
Mit dieser French Press Anleitung steht deinem perfekten Kaffeegenuss nichts mehr im Weg. Probiere es aus und entdecke, wie vielfältig und lecker Kaffee aus der Pressstempelkanne sein kann!