Bio Robusta

Name: Bio Robusta
Brand: Hannoversche Kaffeemanufaktur
Availability: InStock

5,0

Der Bio Robusta aus Südindien ist ein kraftvoller Charakterkaffee mit intensivem Körper und besonders stabiler Crema. Würzig, vollmundig und markant – ideal für alle, die es kräftig mögen.

Aroma & Geschmack

Eine Auswahl von drei besonders prägnanten Aromen, welche den Charakter dieses Kaffees definieren.

Haselnuss

Nougat

Erdig

Die Geschmacksbescheibungen vermitteln ein umfassendes Verständnis der sensorischen Eigenschaften des Kaffees.

Körper

Säure

Nachklang

Bei der Beurteilung des Geschmacks orientieren wir uns an den Kriterien der SCA.

Herkunft & Anbau

Dieser 100 % Robusta stammt aus den traditionsreichen Anbaugebieten Chikmagalur und Coorg im Süden Indiens. Im tropischen Klima nahe der Küstenregion um Mangalore reifen die Bohnen unter optimalen Bedingungen und entwickeln ihren typisch kräftigen, würzigen Charakter.

Röstung

Helle Röstung

Mittlere Röstung

Mitteldunkle Röstung

Dunkle Röstung

Fokus liegt auf Komplexität & Aroma. Lebendige Säure, wenig Röstaromen. Ideal für alle Espressozubereitungen.

Röstprofil & Geschmack

Die Medium-Dark Trommelröstung unterstreicht die natürliche Wucht dieses Robustas und sorgt für eine besonders dichte Crema. In der Tasse zeigt sich der Bio Robusta:
– kräftig und vollmundig
– mit sehr geringer Säure
– und würzigen Noten von Malz, Erde und Nougat
Ein ausdrucksstarker Kaffee mit markanter Tiefe.

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Barista Tipp

Sein intensives Profil macht den Bio Robusta zur idealen Wahl für:
Cappuccino, Latte Macchiato, kräftigen Espresso und Espresso-Blends zur Crema-Verstärkung.
Besonders in Milchgetränken entfaltet er seine volle Stärke.