die Quelle

Indien

Helle

Mittlere

Mittel-dunkle

Dunkle

Bio Espresso Maestro

Name: Bio Espresso Maestro
Brand: Hannoversche Kaffeemanufaktur
Availability: InStock

5,0

Ein kräftiger Bio-Espresso-Blend, der Arabica-Eleganz und Robusta-Kraft vereint. Ausdrucksstark im Aroma, dicht in der Crema und mit fein fruchtigen Nuancen – ein echter Genuss für Espresso-Liebhaber.

Aroma & Geschmack

Eine Auswahl von drei besonders prägnanten Aromen, welche den Charakter dieses Kaffees definieren.

Kreuzkümmel

Haselnuss

Schokolade

Die Geschmacksbescheibungen vermitteln ein umfassendes Verständnis der sensorischen Eigenschaften des Kaffees.

Körper

Säure

Nachklang

Bei der Beurteilung des Geschmacks orientieren wir uns an den Kriterien der SCA.

Herkunft & Charakter

In den Hochlagen Südamerikas entwickelt der Bio-Arabica unter klimatisch ausgewogenen Bedingungen seine feine Aromatik und elegante Struktur. Der Bio-Robusta wächst in tropischen Regionen Asiens, wo Wärme und fruchtbare Böden seine kraftvolle Intensität prägen.

Diese unterschiedlichen Terroirs bilden die Grundlage für einen Espresso mit klarer Struktur, harmonischer Tiefe und stabiler Crema.

Röstung

Helle Röstung

Mittlere Röstung

Mitteldunkle Röstung

Dunkle Röstung

Fokus liegt auf Komplexität & Aroma. Lebendige Säure, wenig Röstaromen. Ideal für alle Espressozubereitungen.

Röstprofil & Philosophie

Mitteldunkle Röstung, die dem Espresso eine ausgewogene Tiefe verleiht und gleichzeitig fein fruchtige Nuancen sowie eine angenehme Schokoladigkeit herausarbeitet. Die Röstung ist abgestimmt auf klassische Espresso-Zubereitungen und entfaltet sein Potenzial sowohl pur als Espresso als auch in Milchgetränken.

Mehr erfahren

Barista Tipp

Etwas feinere Mahlung und eine Extraktionszeit von etwa 25–30 Sekunden bringen die komplexen Aromen perfekt zur Geltung und sorgen für eine dichte, goldene Crema.

Empfohlene Zubereitung

Siebträgermaschine

1. Siebträger vorheizen

Maschine auf Betriebstemperatur bringen

2. Kaffee mahlen

ca. 18–20 g für einen Doppelshot, feiner Mahlgrad

3. Kaffee einfüllen & tampen

Gleichmäßig verteilen und mit Tamper fest andrücken

4. Bezug starten

Siebträger einspannen, Bezug sofort starten

5. Extraktion beobachten

Idealer Durchlauf: 25–30 Sekunden für ca. 40 ml Espresso

6. Genießen

Crema prüfen, Espresso servieren und genießen

Auszeichnung & Qualität

Als Kulinarischer Botschafter Niedersachsens 2018 ausgezeichnet, steht der Bio Espresso Maestro für herausragende Qualität, authentischen Geschmack und traditionelle Röstkunst.