Bio Melange Äquatorial – Hannoversche Kaffeemanufaktur

Bio Melange Äquatorial

Bio Melange Äquatorial - 250g EUR 6.7
Bio Melange Äquatorial - 500g EUR 12.9
Bio Melange Äquatorial - 1000g EUR 24.4
Eine Genussreise mit den feinsten Arabicas aus den besten Hochlandanbaugebieten rund um den Äquator.
Eine Genussreise mit den feinsten Arabicas aus den besten Hochlandanbaugebieten rund um den Äquator.

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geeignet für

Bio Melange Äquatorial Kaffee
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fruits
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Unser bester Biokaffee / 100% Arabica

Biologisch angebaut und fair gehandelt. Kulinarischer Botschafter 2013

4.89 18
Das sagen unsere Kunden
Bewertungen

18 Bewertungen für Bio Melange Äquatorial

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  1. (Verifizierter Besitzer)

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    Interessanter Geschmack

  2. (Verifizierter Besitzer)

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    Zu teuer!

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Aroma & Geschmack

Seine Ausgewogenheit und sanfte Fülle korrespondieren ausgezeichnet mit seinen schokoladigen, leicht fruchtigen Nuancen.

Kaffee Tasse

Aromaprofil

Eine Auswahl von drei besonders prägnanten Aromen, welche den Charakter dieses Kaffees definieren.

Schokoladig
Schokoladig
Nussig
Nussig
Fruchtig
Fruchtig

Geschmack

Bei der Beurteilung des Geschmacks orientieren wir uns an den Kriterien der SCA.

Körper: geschmeidig, rund
5
Säure: frisch, ausgewogen
5
Nachklang: weich, komplex
7

Die Bewertung unterliegt dem subjektiven Empfinden des testenden Röstmeister/Barista oder QS-Mitarbeiters.

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Röstung

Helle Röstung
Hell
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Röstverfahren

Schonende Langzeit-Trommelröstung

Erst die handwerkliche Röstkunst macht einen guten Rohkaffee zu einem außergewöhnlichen Getränk. Feine Sensorik und langjährige Erfahrung werden benötigt um einen Kaffee perfekt zu rösten.
Unsere Röstmeister arbeiten auf einem modernisierten Trommelröster der Marke Probat aus dem Jahr 1963. Bei schonenden Temperaturen entsteht über eine Röstdauer von bis zu 20 Minuten ein absoluter Hochgenuss. Dabei stimmen unsere Röstexperten die Röstprofile fein ab und erreichen so, dass alle Schadstoffe langsam abgebaut werden und dass kein Acrylamid entsteht.

Im Gegensatz zur industriellen Produktion werden bei uns alle Röstungen ausnahmslos von Hand durchgeführt. Ein Naturprodukt wie Kaffee ist viel zu individuell, als dass eine festgelegte Temperaturkurve immer zu idealen Ergebnissen führen könnte. Daher entscheidet der Röstmeister mit seinen geschulten Sinnen bei jeder Röstung aufs Neue, welche Temperaturkurve und welche Röstdauer zu einem perfekten Kaffee führen.

Unsere Röstpilosophie
PROBAT
Andreas Berndt

#hannoverkaffee

Die Hannoversche Kaffeemanufaktur steht für traditionelle, handwerkliche Röstkunst, Leidenschaft und Liebe zum Kaffee.

Unsere hochwertigen Rohkaffees werden sorgsam auf ihren Höhepunkt geröstet, sodass ein unvergleichliches Kaffeeerlebnis entsteht.