Helle
Mittlere
Mittel-dunkle
Dunkle
Bio Schümli
Der Bio Schümli ist ein besonders ausgewogener Kaffee mit weicher Struktur und feiner Crema. Mild im Charakter und vielseitig in der Zubereitung eignet er sich ideal für den täglichen Genuss aus dem Vollautomaten.
Aroma & Geschmack
Eine Auswahl von drei besonders prägnanten Aromen, welche den Charakter dieses Kaffees definieren.
Karamell
Zitrone
Schokolade
Röstung
Fokus liegt auf Komplexität & Aroma. Lebendige Säure, wenig Röstaromen. Ideal für alle Espressozubereitungen.
Röstprofil
Die mittel-dunkle Trommelröstung reduziert unerwünschte Säurespitzen und bringt die weichen, runden Aromen optimal zur Geltung. So entsteht ein besonders ausgewogener Kaffee mit hoher Trinkfreude.
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Barista Tipp
Der Bio Schümli ist besonders beliebt für:
Kaffeevollautomat, Café Crème, Schümli-Zubereitung und Milchkaffee
Hier entfaltet er seine feine Crema und seinen harmonischen Charakter am besten. Durch seine milde Art eignet sich der Bio Schümli ideal als täglicher Begleiter – sowohl für Einsteiger als auch für anspruchsvolle Kaffeetrinker, die einen unkomplizierten, runden Kaffee schätzen.
Empfohlene Zubereitung
Siebträgermaschine
1. Siebträger vorheizen
Maschine auf Betriebstemperatur bringen
2. Kaffee mahlen
ca. 18–20 g für einen Doppelshot, feiner Mahlgrad
3. Kaffee einfüllen & tampen
Gleichmäßig verteilen und mit Tamper fest andrücken
4. Bezug starten
Siebträger einspannen, Bezug sofort starten
5. Extraktion beobachten
Idealer Durchlauf: 25–30 Sekunden für ca. 40 ml Espresso
6. Genießen
Crema prüfen, Espresso servieren und genießen
Nachhaltigkeit & Auszeichnung
Der Bio Schümli wurde 2015 als „Kulinarischer Botschafter Niedersachsens" ausgezeichnet – eine besondere Würdigung für Qualität, handwerkliche Röstkunst und regionalen Genussanspruch.
Bewertungen
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Melange Hanovera
Winterkaffee
Brasil Santos
Bio Brasil
Sophies feine Röstung
Indien Monsooned Malabar
Espresso Classico
Suave Melange
Bio Schümli
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Bio Arabica (entkoffeiniert)
Bio Melange Äquatorial
