Bio Schümli
Diese Mischung wurde von uns speziell für den Vollautomaten konzipiert. Das volle und runde Aroma der trocken aufbereiteten Arabica-Kaffees macht ihn zum perfekten Allrounder für alle Zubereitungsarten. Ein harmonischer Café Creme oder ein weicher, leicht schokoladiger Espresso. Ein geringer Robustaanteil verleiht unserem Schümli den Körper, welchen Sie gerade in Milchmixgetränken nicht mehr missen möchten.
geeignet für
Der Alleskönner im Vollautomaten, 80/20
Kulinarischer Botschafter 2015 / biologisch angebaut und fair gehandelt
20 Bewertungen für Bio Schümli
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Aroma & Geschmack
Fein würziger Geschmack mit einer intensiven Crema und vollem Körper.
Aromaprofil
Eine Auswahl von drei besonders prägnanten Aromen, welche den Charakter dieses Kaffees definieren.
Geschmack
Bei der Beurteilung des Geschmacks orientieren wir uns an den Kriterien der SCA.
Die Bewertung unterliegt dem subjektiven Empfinden des testenden Röstmeister/Barista oder QS-Mitarbeiters.
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Röstung
Schonende Langzeit-Trommelröstung
Erst die handwerkliche Röstkunst macht einen guten Rohkaffee zu einem außergewöhnlichen Getränk. Feine Sensorik und langjährige Erfahrung werden benötigt um einen Kaffee perfekt zu rösten.
Unsere Röstmeister arbeiten auf einem modernisierten Trommelröster der Marke Probat aus dem Jahr 1963. Bei schonenden Temperaturen entsteht über eine Röstdauer von bis zu 20 Minuten ein absoluter Hochgenuss. Dabei stimmen unsere Röstexperten die Röstprofile fein ab und erreichen so, dass alle Schadstoffe langsam abgebaut werden und dass kein Acrylamid entsteht.
Im Gegensatz zur industriellen Produktion werden bei uns alle Röstungen ausnahmslos von Hand durchgeführt. Ein Naturprodukt wie Kaffee ist viel zu individuell, als dass eine festgelegte Temperaturkurve immer zu idealen Ergebnissen führen könnte. Daher entscheidet der Röstmeister mit seinen geschulten Sinnen bei jeder Röstung aufs Neue, welche Temperaturkurve und welche Röstdauer zu einem perfekten Kaffee führen.
#hannoverkaffee
Die Hannoversche Kaffeemanufaktur steht für traditionelle, handwerkliche Röstkunst, Leidenschaft und Liebe zum Kaffee.
Unsere hochwertigen Rohkaffees werden sorgsam auf ihren Höhepunkt geröstet, sodass ein unvergleichliches Kaffeeerlebnis entsteht.
Bettina (Verifizierter Besitzer) –
Kann ich nicht bewerten hat meine Tochter bekommen.