< img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=601294237724999&ev=PageView&noscript=1" /> Honduras La Esmeralda – Hannoversche Kaffeemanufaktur

Honduras La Esmeralda

Honduras La Esmeralda - 250g EUR 9.5
Honduras La Esmeralda - 500g EUR 17.8
Honduras La Esmeralda - 1000g EUR 34.5
Die Finca La Esmeralda liegt in einer Gebirgskette 100 Kilometer westlich von der Hauptstadt Tegucigalpa. Aufgrund der Bodenbeschaffenheit, der Höhe und der klimatischen Bedingungen der Region zählt Marcala zu den wichtigsten Anbaugebieten für Kaffee in Honduras. Schattenbäume wie z.B. Eichen, Orangenbäume oder Bananenstauden rahmen die Kaffeepflanzen ein. Das Tassenprofil lässt sich wie folgt beschreiben: Rund und ausbalanciert, angenehme Fruchtsäurebalance, leichte Noten von Süßkaramell, Nuancen von Haselnuss und Milchschokolade.
Die Finca La Esmeralda liegt in einer Gebirgskette 100 Kilometer westlich von der Hauptstadt Tegucigalpa. Aufgrund der Bodenbeschaffenheit, der Höhe und der klimatischen Bedingungen der Region zählt Marcala zu den wichtigsten Anbaugebieten für Kaffee in Honduras. Schattenbäume wie z.B. Eichen, Orangenbäume oder Bananenstauden rahmen die Kaffeepflanzen ein. Das Tassenprofil lässt sich wie folgt beschreiben: Rund und ausbalanciert, angenehme Fruchtsäurebalance, leichte Noten von Süßkaramell, Nuancen von Haselnuss und Milchschokolade.

Die Finca La Esmeralda liegt in einer Gebirgskette 100 Kilometer westlich von der Hauptstadt Tegucigalpa. Aufgrund der Bodenbeschaffenheit, der Höhe und der klimatischen Bedingungen der Region zählt Marcala zu den wichtigsten Anbaugebieten für Kaffee in Honduras. Schattenbäume wie z.B. Eichen, Orangenbäume oder Bananenstauden rahmen die Kaffeepflanzen ein. Das Tassenprofil lässt sich wie folgt beschreiben: Rund und ausbalanciert, angenehme Fruchtsäurebalance, leichte Noten von Süßkaramell, Nuancen von Haselnuss und Milchschokolade.

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fruits

100% Arabica, Direkt gehandelt

Fakten

Überblick

Varietät

Catuai, Bourbon, Typica, Lempira, Ihcafe 90

Herkunft

Honduras, La Paz District Marcala / Finca La Esmeralda

Erntemethode

hand-picking

Aufbereitung

washed

Anbauhöhe

1.450 bis 1.750m

Erntezeit

Dezember-März

5.00 7
Das sagen unsere Kunden
Bewertungen

7 Bewertungen für Honduras La Esmeralda

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    Geschmack ist super

  2. (Verifizierter Besitzer)

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    leichter Geschmack

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    Angenehm

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    Neue Erfahrung, echt toll, sehr harmonischer Geschmack

  5. (Verifizierter Besitzer)

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    Schnelle Lieferung und wirklich guter Kaffee! Kann man nur empfehlen!

  6. (Verifizierter Besitzer)

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    Kann ich nur empfehlen.

  7. (Verifizierter Besitzer)

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    Schnelle Lieferung und der Kaffee ist auch gut!

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Aroma & Geschmack

Eine dezente Fruchtnote mit ausbalanciertem Körper und Nuancen von Karamell und Nussaromen.

Kaffee Tasse

Aromaprofil

Fruchtig
Fruchtig
Nussig
Nussig
Schokoladig
Schokoladig

Geschmack

Bei der Beurteilung des Geschmacks orientieren wir uns an den Kriterien der SCA.

Körper: geschmeidig, rund
5
Säure: frisch
4
Nachklang: leicht
4

Die Bewertung unterliegt dem subjektiven Empfinden des testenden Röstmeister/Barista oder QS-Mitarbeiters.

Röstung

Helle Röstung
Hell
Mittlere Röstung
Mittel
Dunkle Röstung
Dunkel
Röstverfahren

Schonende Langzeit-Trommelröstung

Erst die handwerkliche Röstkunst macht einen guten Rohkaffee zu einem außergewöhnlichen Getränk. Feine Sensorik und langjährige Erfahrung werden benötigt um einen Kaffee perfekt zu rösten.
Unsere Röstmeister arbeiten auf einem modernisierten Trommelröster der Marke Probat aus dem Jahr 1963. Bei schonenden Temperaturen entsteht über eine Röstdauer von bis zu 20 Minuten ein absoluter Hochgenuss. Dabei stimmen unsere Röstexperten die Röstprofile fein ab und erreichen so, dass alle Schadstoffe langsam abgebaut werden und dass kein Acrylamid entsteht.

Im Gegensatz zur industriellen Produktion werden bei uns alle Röstungen ausnahmslos von Hand durchgeführt. Ein Naturprodukt wie Kaffee ist viel zu individuell, als dass eine festgelegte Temperaturkurve immer zu idealen Ergebnissen führen könnte. Daher entscheidet der Röstmeister mit seinen geschulten Sinnen bei jeder Röstung aufs Neue, welche Temperaturkurve und welche Röstdauer zu einem perfekten Kaffee führen.

Unsere Röstpilosophie
PROBAT
Andreas Berndt

#hannoverkaffee

Die Hannoversche Kaffeemanufaktur steht für traditionelle, handwerkliche Röstkunst, Leidenschaft und Liebe zum Kaffee.

Unsere hochwertigen Rohkaffees werden sorgsam auf ihren Höhepunkt geröstet, sodass ein unvergleichliches Kaffeeerlebnis entsteht.