Kaffeeblütentee
Für 1 kg „Coffee Flower Tea“ werden es die Blüten von ca. 500 Kaffeesträuchern gepflückt. Ein geschulter Pflücker benötigt dafür etwa fünf Tage. Im Anschluss werden die Blüten mehrere Tage im Freien getrocknet, bevor sie im nächsten Schritt in einer Trommel durch Hitzezufuhr geröstet werden.
Geschmack: sehr aromatisch - blumig, leicht süßlich und mit deutlichen Honignoten
Auch als Kaltgetränk sehr angenehm!
Anbau
Nach der Kaffeeernte beginnen bereits im März die ersten Kaffeesträucher wieder zu blühen. Im Mai können die Kaffeeblüten dann geerntet werden. Wie bei der Kaffeekirsche blühen jedoch nicht alle Kaffeesträucher zur selben Zeit. Dies bedeutet mühsames und mehrmaliges Pflücken. Nur so können alle Blüten zu ihrem individuellen Reifezeitpunkt geerntet werden.
Bei der Kultivierung der Kaffeesträucher verzichtet unser Kooperationspartner auf die Verwendung jeglicher Pestizide, Schutzmittel und chemischer Dünger.
Angelika –
Interessanter Geschmack, ne nette Abwechslung aber nicht unbedingt mein Highlight
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