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Recken Blend

Name: Recken Blend
Brand: Hannoversche Kaffeemanufaktur
Availability: InStock

5,0

Der Recken Blend ist ein kräftiger, ausgewogener Kaffee mit feiner Crema und angenehmer Tiefe. Ideal für Vollautomaten, Café Crème und Milchkaffee – perfekt für alle, die es aromatisch und energiereich mögen.

Aroma & Geschmack

Eine Auswahl von drei besonders prägnanten Aromen, welche den Charakter dieses Kaffees definieren.

Walnuss

Granatapfel

Schokolade

Die Geschmacksbescheibungen vermitteln ein umfassendes Verständnis der sensorischen Eigenschaften des Kaffees.

Körper

Säure

Nachklang

Bei der Beurteilung des Geschmacks orientieren wir uns an den Kriterien der SCA.

Die Recken

Gemeinsam mit der TSV Hannover-Burgdorf Handball GmbH und ausgewählten Partnern wurde der Recken Blend in einer exklusiven Verkostungsrunde entwickelt. Unter Leitung unseres Röstmeisters entstand eine charakterstarke Mischung, die besonders kräftigen und ausgewogenen Kaffeegenuss bietet.

In der Tasse zeigt sich der Blend vollmundig und präsent. Der dezente Robusta-Anteil sorgt für eine stabile Crema, mehr Körper und einen angenehmen Koffeinkick – ideal für alle, die ihren Kaffee intensiv und dennoch harmonisch mögen.

Röstung

Helle Röstung

Mittlere Röstung

Mitteldunkle Röstung

Dunkle Röstung

Fokus liegt auf Komplexität & Aroma. Lebendige Säure, wenig Röstaromen. Ideal für alle Espressozubereitungen.

Röstprofil

Die mitteldunkle Trommelröstung verleiht dem Recken Blend seinen kräftigen, runden Charakter und bringt die schokoladigen und nussigen Nuancen besonders ausgewogen zur Geltung.

Unsere Röstphilosophie

Barista Tipp

Ob als Caffè Crema, Filterkaffee oder Milchkaffee – der Recken Blend überzeugt mit stabiler Crema, vollem Geschmack und angenehmer Stärke. Besonders geeignet für Vollautomaten und klassische Kaffeetrinker.

Empfohlene Zubereitung

French Press

1. Kaffee mahlen

Grob mahlen – Konsistenz wie grobes Meersalz

2. Wasser erhitzen

ca. 92–96 °C

3. Kaffee-Wasser-Verhältnis

30 g Kaffee → 450 ml Wasser
60 g Kaffee → 900 ml Wasser

4. Aufgießen

Kaffee mit Wasser aufgießen, umrühren, Deckel aufsetzen

5. Ziehen lassen

3 Minuten ziehen lassen

6. Runterdrücken & genießen

Stempel langsam herunterdrücken und sofort servieren

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