Helle
Mittlere
Mittel-dunkle
Dunkle
Bio Honduras
Der Bio Honduras ist ein sortenreiner 100 % Arabica-Kaffee aus fairem, biologischem Anbau. Mit seiner feinen zitrischen Frische, leichter Karamellsüße und eleganten Schokoladennoten steht er für lebendigen, klar strukturierten Kaffeegenuss.
Aroma & Geschmack
Eine Auswahl von drei besonders prägnanten Aromen, welche den Charakter dieses Kaffees definieren.
Mandel
Karamell
Zitrone
Herkunft des Kaffees
Ursprungsland
Honduras
Regionen
La Paz District Marcala
Single Origin Coffee Über den Kaffee
Anbauhöhe: 1200 - 1650 Meter
Erntezeit: Dezember-März
Varietät: 100% Arabica
Kaffeepflanze: Catuai
Pflückmethode: Gepflückt wird von Hand
Aufbereitung: Gewaschen und sonnengetrocknt
Der Bio Honduras stammt aus nachhaltig bewirtschafteten Hochlandregionen des Landes. In mineralstoffreichen Böden und unter tropischem Klima entwickeln die Arabica-Pflanzen ihre feine, lebendige Aromatik. Angebaut wird der Kaffee von der Frauenkooperative COMUCAP, die sich seit 1993 für wirtschaftliche Unabhängigkeit und faire Perspektiven der Produzentinnen einsetzt. So verbindet dieser Kaffee charaktervollen Geschmack mit sozialer Verantwortung.
Röstung
Fokus liegt auf Komplexität & Aroma. Lebendige Säure, wenig Röstaromen. Ideal für alle Espressozubereitungen.
Röstprofil & Geschmack
Die schonende Medium-Röstung bringt die frischen, zitrischen Noten sowie die feine Süße von Karamell, dunkler Schokolade und gerösteten Mandeln besonders klar zur Geltung. In der Tasse zeigt sich der Bio Honduras lebendig, ausgewogen und aromatisch vielschichtig – ideal für alle, die einen eleganten, fruchtbetonten Kaffee schätzen.
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Barista Tipp
Besonders empfehlenswert ist die Zubereitung als Filterkaffee (z. B. Hario V60), bei der die klaren Fruchtnoten und die feine Struktur optimal zur Geltung kommen. Auch als Café Crème überzeugt er mit lebendigem Charakter und harmonischer Balance.
Empfohlene Zubereitung
Pour Over
1. Wasser kochen
92–95°C
2. Kaffee mahlen
16g Kaffee mittelgrob mahlen – wie Tafelsalz
3. Vorbereitung
Gib das Kaffeepulver in den angefeuchteten Filter
4. Bloomphase
Gieße 50ml Wasser auf, 30 Sekunden warten
5. Aufgießen in Kreisen
Gieße 240ml langsam in kleinen Kreisen nach
6. Durchlaufen lassen & genießen
Gesamtzeit ca. 2:30–3:30 Minuten
Nachhaltigkeit
Fair gehandelt und biologisch angebaut steht dieser Kaffee für verantwortungsvollen Genuss – vom Ursprung bis in die Tasse.
Bewertungen
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