Serrano Lavado in der Karibik / Kaffee des Monats März
Ein sehr ausgewogener Kaffee mit Leichte Süße und wenig Säure. Aromen von Kakao und Walnuss.
geeignet für
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Fakten
Überblick
Varietät
Herkunft
Erntemethode
Aufbereitung
Anbauhöhe
Erntezeit
8 Bewertungen für Serrano Lavado in der Karibik / Kaffee des Monats März
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Aroma & Geschmack
Noten von Kakao und Pflaume
Aromaprofil
Geschmack
Bei der Beurteilung des Geschmacks orientieren wir uns an den Kriterien der SCA.
Die Bewertung unterliegt dem subjektiven Empfinden des testenden Röstmeister/Barista oder QS-Mitarbeiters.
Röstung
Schonende Langzeit-Trommelröstung
Erst die handwerkliche Röstkunst macht einen guten Rohkaffee zu einem außergewöhnlichen Getränk. Feine Sensorik und langjährige Erfahrung werden benötigt um einen Kaffee perfekt zu rösten.
Unsere Röstmeister arbeiten auf einem modernisierten Trommelröster der Marke Probat aus dem Jahr 1963. Bei schonenden Temperaturen entsteht über eine Röstdauer von bis zu 20 Minuten ein absoluter Hochgenuss. Dabei stimmen unsere Röstexperten die Röstprofile fein ab und erreichen so, dass alle Schadstoffe langsam abgebaut werden und dass kein Acrylamid entsteht.
Im Gegensatz zur industriellen Produktion werden bei uns alle Röstungen ausnahmslos von Hand durchgeführt. Ein Naturprodukt wie Kaffee ist viel zu individuell, als dass eine festgelegte Temperaturkurve immer zu idealen Ergebnissen führen könnte. Daher entscheidet der Röstmeister mit seinen geschulten Sinnen bei jeder Röstung aufs Neue, welche Temperaturkurve und welche Röstdauer zu einem perfekten Kaffee führen.
#hannoverkaffee
Die Hannoversche Kaffeemanufaktur steht für traditionelle, handwerkliche Röstkunst, Leidenschaft und Liebe zum Kaffee.
Unsere hochwertigen Rohkaffees werden sorgsam auf ihren Höhepunkt geröstet, sodass ein unvergleichliches Kaffeeerlebnis entsteht.
Mario Schiebold –
Auch dieser Kaffee ☕️ des Monats ist lecker❗️
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Friedhelm M. –
Super lecker, wie wir ihn auf Cuba getrunken haben!
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Peter S. –
Alles bestens und freundlich abgewickelt
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Simon –
Rundum lecker!
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Kaja –
Im Abgang nussig und schokoladig!
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Angela W. –
Werde ich wieder einkaufen!
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Renate –
sehr lecker
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Anonym –
Guter Kaffee
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