Bio Espresso Maestro

Bio Espresso Maestro - 250g EUR 6.7
Bio Espresso Maestro - 500g EUR 12.9
Bio Espresso Maestro - 1000g EUR 24.4

50% edler und kräftiger Bio Robusta aus den Bergregionen Südindiens und 50% asiatische Spitzenarabicas aus den Western Ghats Indiens. Eine unglaublich geschmackvolle und kräftige Bio-Espresso-Mischung mit viel Koffein. Perfekt abgestimmt mit 50% edlem und kräftigen Robusta aus den Bergregionen Südindiens. Kräftig vollmundiges Mundgefühl mit intensiver Cremabildung und langanhaltendem Geschmack.

geeignet für

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fruits
fruits

Kulinarischer Botschafter NDS 2018

Biologisch angebaut und fair gehandelt

Aroma & Geschmack

Kräftig im Geschmack. Fein fruchtige Nuancen mit einem Hauch von Zartbitterschokolade.

Kaffee Tasse

Aromaprofil

Eine Auswahl von drei besonders prägnanten Aromen welche den Charakter dieses Kaffees definieren.

Würzig
Würzig
Schokolade
Schokolade
Haselnuss
Haselnuss

Geschmack

Bei der Beurteilung des Geschmacks orientieren wir uns an den Kriterien der SCA.

Körper: Geschmeidig, Rund
9
Säure: Mild frisch
3
Nachklang: Angenehm weich
7

Die Bewertung unterliegt dem subjektiven Empfinden des testenden Röstmeister/Barista oder QS-Mitarbeiters.

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Röstung

Helle Röstung
Hell
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Dunkle Röstung
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Röstverfahren

Schonende Langzeit-Trommelröstung

Erst die handwerkliche Röstkunst macht einen guten Rohkaffee zu einem außergewöhnlichen Getränk. Feine Sensorik und langjährige Erfahrung werden benötigt um einen Kaffee perfekt zu rösten.
Unsere Röstmeister arbeiten auf einem modernisierten Trommelröster der Marke Probat aus dem Jahr 1963. Bei schonenden Temperaturen entsteht über eine Röstdauer von bis zu 20 Minuten ein absoluter Hochgenuss. Dabei stimmen unsere Röstexperten die Röstprofile fein ab und erreichen so, dass alle Schadstoffe langsam abgebaut werden und dass kein Acrylamid entsteht.

Im Gegensatz zur industriellen Produktion werden bei uns alle Röstungen ausnahmslos von Hand durchgeführt. Ein Naturprodukt wie Kaffee ist viel zu individuell, als dass eine festgelegte Temperaturkurve immer zu idealen Ergebnissen führen könnte. Daher entscheidet der Röstmeister mit seinen geschulten Sinnen bei jeder Röstung aufs Neue, welche Temperaturkurve und welche Röstdauer zu einem perfekten Kaffee führen.

Unsere Röstpilosophie
PROBAT
Andreas Berndt

#hannoverkaffee

Die Hannoversche Kaffeemanufaktur steht für traditionelle, handwerkliche Röstkunst, Leidenschaft und Liebe zum Kaffee.

Unsere hochwertigen Rohkaffees werden sorgsam auf ihren Höhepunkt geröstet, sodass ein unvergleichliches Kaffeeerlebnis entsteht.