Brasil Santos

Brasil Santos - 250g EUR 6.2
Brasil Santos - 500g EUR 11.9
Brasil Santos - 1000g EUR 22.4
Ein hochfeiner Kaffee, der in den Bergen Brasiliens von kleinen Familien angebaut und in sorgfältiger Handarbeit veredelt wird.
Ein hochfeiner Kaffee, der in den Bergen Brasiliens von kleinen Familien angebaut und in sorgfältiger Handarbeit veredelt wird.

Ein hochfeiner Kaffee, der in den Bergen Brasiliens von kleinen Familien angebaut und in sorgfältiger Handarbeit veredelt wird.

geeignet für

Brasil Santos
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fruits
fruits

Eine ehrliche Tasse Kaffee.

Fakten

Überblick

Varietät

Mundo Novo, Catuai Amarelo, Catuai Vermelho

Herkunft

Brasilien, Minas Gerais

Erntemethode

hand - picking/machine

Aufbereitung

trocken

Anbauhöhe

700-1350 m

Erntezeit

Mai-September

4.78 110
Das sagen unsere Kunden
Bewertungen

110 Bewertungen für Brasil Santos

4,8
Based on 110 reviews
  1. (Verifizierter Besitzer)

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    Da ich immer auf Rechnung gekauft habe klappte es auf einmal nicht mehr!Ich sollte vorher bezahlen!So wartete ich auf den Kaffee und niemand meldete sich!Erst nach meinem Anruf ging es blitzschnell!!!

  2. (Verifizierter Besitzer)

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    Alles super

  3. (Verifizierter Besitzer)

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    lecker lecker lecker

  4. (Verifizierter Besitzer)

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    Ich habe diesen Kaffee auf Empfehlung eines Ihrer Mitarbeiter Tristan gekauft. Und ich muss sagen, sehr gute Empfehlung. Volles Aroma mit wirklich wenig Säure.
    Gebe 10 von 10 Punkten
    Danke Tristan

  5. (Verifizierter Besitzer)

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    Super Kaffee immer wieder

  6. (Verifizierter Besitzer)

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    Super Kaffee, der gut bekömmlich ist

  7. (Verifizierter Besitzer)

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    Schnelle Lieferung, leckerer Kaffee

  8. (Verifizierter Besitzer)

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    Qualität bestens und schnelle Lieferung.

  9. (Verifizierter Besitzer)

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    Gewohnt zügige Lieferung und gleichbleibend hohe Qualität!

  10. (Verifizierter Besitzer)

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    Schnell geliefert. Für meinen Magen ein leckerer und gut verträglicher Kaffee.

  11. (Verifizierter Besitzer)

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    Sehr ausgewogenes Aroma

  12. (Verifizierter Besitzer)

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    Milder leckerer Kaffee für jeden Morgen. Macht Freude-auch im Homeoffice

  13. (Verifizierter Besitzer)

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    Sehr lecker

  14. (Verifizierter Besitzer)

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    Lecker

  15. (Verifizierter Besitzer)

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    Schnelle Lieferung

  16. (Verifizierter Besitzer)

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    Der Kaffee war schnell da und schmeckt. Sehr Magenfreundlich.

  17. (Verifizierter Besitzer)

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    Super wie immer

  18. (Verifizierter Besitzer)

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    Hervorragender Kaffee.

  19. (Verifizierter Besitzer)

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    sehr lecker

  20. (Verifizierter Besitzer)

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    einfach nur super!

  21. (Verifizierter Besitzer)

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    Leckerer Kaffee, schnelle Lieferung

  22. (Verifizierter Besitzer)

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    Sehr lecker Kaffee uns sehr schnell geliefert

  23. (Verifizierter Besitzer)

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    Sehr schön mild und säurearm mit sehr schönen Aromen

  24. (Verifizierter Besitzer)

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    Alles Ok, schnelle Lieferung

  25. (Verifizierter Besitzer)

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    Hervorragende Qualität

  26. (Verifizierter Besitzer)

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    Spitzen Kaffee schmeckt ausgezeichnet. Wird einer unserer Favoriten.

    • (store manager)

      Vielen Dank für die schöne Rezension und viele Grüße aus der Manufaktur!

  27. (Verifizierter Besitzer)

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    Schön mild

  28. (Verifizierter Besitzer)

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    Ebenso

  29. (Verifizierter Besitzer)

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    Ab sofort ist die Hannoversche Kaffeemanufaktur meine Nr. 1 der Kaffeeröstereien. Die von mir getesteten Bohnen, vor allem die Brasilianer(zubereitet mit meiner Moccamaster), sind allesamt super lecker .

    Liebe Grüße aus Hamburg

    Lennart

  30. (Verifizierter Besitzer)

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    Wie immer schnelle Lieferung und alles ok. Es wäre aber toll, wenn man eine Lieferungsverfolgung hätte

  31. (Verifizierter Besitzer)

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    Bestellvorgang über den Online-Shop ist eine Katastrophe, bitte mal jemanden beauftragen der sowas kann (sieht zwar toll aus aber funktioniert nicht wirklich)

  32. (Verifizierter Besitzer)

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    Familien Liebling!

  33. (Verifizierter Besitzer)

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    Klasse Kaffe, typisch südamerikanischer Geschmack

  34. (Verifizierter Besitzer)

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    Der Kaffee ist super, immer wieder!

  35. (Verifizierter Besitzer)

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    Wie immer top

  36. (Verifizierter Besitzer)

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    Ein sehr leckerer Kaffee. Sowohl als Espresso oder Verlängerter.

  37. (Verifizierter Besitzer)

    Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Wie immer sehr gemackvoll und bekömmlich

  38. (Verifizierter Besitzer)

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    Super lecker

  39. (Verifizierter Besitzer)

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    sehr leckerer milder säurearmer Kaffee

  40. (Verifizierter Besitzer)

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    Sehr leckerer Kaffee

  41. (Verifizierter Besitzer)

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    Sehr sehr gute Qualität, vielen Dank

  42. (Verifizierter Besitzer)

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    Grossartiger Kaffee

  43. (Verifizierter Besitzer)

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    Leckerer Kaffee mit wenig Säure. Mein Magen verträgt diesen Kaffee gut. Persönliche finde ich jedoch den Monsooned Malabar geschmacklich besser.

  44. (Verifizierter Besitzer)

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    1 A Siebträgerespresso. Macht fit und schmeckt hervorragend.

  45. (Verifizierter Besitzer)

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    schnell und zuverlässig und bewährt lecker

  46. (Verifizierter Besitzer)

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    Sehr schnell Lieferung

  47. (Verifizierter Besitzer)

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    Milder Kaffee, sehr geschmackvoll

  48. (Verifizierter Besitzer)

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    auxh hier super, sehr gern wieder ;-))

  49. (Verifizierter Besitzer)

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    Alles super!

  50. (Verifizierter Besitzer)

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    Entspricht meinen Erwartungen in vollem Umfang

    • (store manager)

      Vielen Dank für das Feedback!

  51. (Verifizierter Besitzer)

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    Echt lecker und genau unser ding

  52. (Verifizierter Besitzer)

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    Die Bestellung wurde super schnell versand und der Kaffee kahm ohne Mängel bei mir an. Und der Geschmack von dem Kaffee ist spitze. Wie auf der Website beschrieben. Die Aromen sind echt einzigartig!

    • (store manager)

      Danke für diese schöne Rezension! Es freut uns sehr, dass der Brasil Santos so gut ankommt, denn auch wir sind große Fans!

  53. (Verifizierter Besitzer)

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    Der Kaffee ist besonders gut bekömmlich und aromatisch

    • (store manager)

      Vielen Dank, wir freuen uns dass er so gut schmeckt!

  54. (Verifizierter Besitzer)

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    Super Kaffee!

    • (store manager)

      Danke für das schöne Feedback!

  55. (Verifizierter Besitzer)

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    Schnelle Lieferung, lecker Kaffee … alles bestens

  56. (Verifizierter Besitzer)

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    Super vom Geschmack und endlich mal kein Säureproblem

  57. (Verifizierter Besitzer)

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    Wir brauchen keinen anderen! Ein Kaffee, den wir beide lieben

  58. (Verifizierter Besitzer)

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    Hervorragender Espresso, bekömmlich.

  59. (Verifizierter Besitzer)

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    Sehr guter Kaffee, aromatisch und auch als Espresso perfekt

  60. (Verifizierter Besitzer)

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    Probiere mich durch die Brazilkaffees. Der BioBrazil hat mir persönlich etwas besser geschmeckt.

  61. (Verifizierter Besitzer)

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    Mein Lieblingskaffee

  62. (Verifizierter Besitzer)

    Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Den Kaffee kannte ich bereits, die Lieferung war perfekt

  63. (Verifizierter Besitzer)

    Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Alles gut!

    • (store manager)

      Danke für das Feedback!

  64. (Verifizierter Besitzer)

    Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Super Kaffee

  65. (Verifizierter Besitzer)

    Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Sehr lecker! Die Sorte hatten wir bisher noch nicht. Wird nicht das letzte Mal gewesen sein.

  66. (Verifizierter Besitzer)

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    meine Lieblingssorte

  67. (Verifizierter Besitzer)

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    Unser Lieblingskaffeebohne Lieferung zügig , wie immer alles perfekt aber nächstes mal wieder im Shop.

  68. (Verifizierter Besitzer)

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    Kaffee schmeckt sehr gut. Bearbeitung hat, trotz Problem mit PayPal, super geklappt.

  69. (Verifizierter Besitzer)

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    Brasil Santos ist unser Lieblingskaffee.Lieferung schnell und unkopliziert.

  70. (Verifizierter Besitzer)

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    Klasse Kaffee, schnelle Lieferung

  71. (Verifizierter Besitzer)

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    Mein Favorit.

  72. (Verifizierter Besitzer)

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    Alles topp

  73. (Verifizierter Besitzer)

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    Sehr lecker, prompte Lieferung.

  74. (Verifizierter Besitzer)

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    Angenehm sanft, perfekt für tagsüber.

  75. (Verifizierter Besitzer)

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    Kaffe prima

  76. (Verifizierter Besitzer)

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    Schnelle Lieferung, sehr gute Qualität.

  77. (Verifizierter Besitzer)

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    Der Kaffee ist wunderbar, die Transaktion war es auch.

  78. (Verifizierter Besitzer)

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    Die Lieferung war schnell und versandkostenfrei. Kein draussen Schlange stehen und günstiger als im Supermarkt. Die Kaffeesorte kannten wir schon, gefällt uns gut, ist lecker und bekömmlich. Vielen Dank.

  79. (Verifizierter Besitzer)

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    Nicht für mich.Werde nie wieder kaufen .Wegen Gastritis bestellt.Nicht empfehlenswert.

  80. (Verifizierter Besitzer)

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    Alles bestens, schnelle Lieferung. Immer wieder gern

  81. (Verifizierter Besitzer)

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    Lecker und sehr bekömmlich!

  82. (Verifizierter Besitzer)

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    toller Kaffee

  83. (Verifizierter Besitzer)

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    Eine sehr gute Espressobohne. Kräftig nicht zu stark, sehr schönes Aroma und einen schönen Geschmack.

  84. (Verifizierter Besitzer)

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    Wie immer alles super

  85. (Verifizierter Besitzer)

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    Wir haben sonst den Kaffee immer selbst abgeholt aber so ist es bequemer!Qualität immer top!!!

  86. (Verifizierter Besitzer)

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    Text unnötig…,wenn 5 dann Lieferung und Artikel i.O.

  87. (Verifizierter Besitzer)

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    sehr gut

  88. (Verifizierter Besitzer)

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    Geschmacklich leider nicht unser Fall.

    • (store manager)

      Wir freuen uns, dass Sie Ihren Favoriten in Maries Königlichem Hofkaffee gefunden haben und auch der Recken Blend überzeugt hat! Danke für das Feedback!

  89. (Verifizierter Besitzer)

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    Der beste Start in den Tag mit dem Brazil Santos

  90. (Verifizierter Besitzer)

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    Super schnelle Lieferung, Kaffee wie immer spitze

  91. (Verifizierter Besitzer)

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    Sehr lecker

  92. (Verifizierter Besitzer)

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    Prompte Lieferung, alles in Ordnung.

  93. (Verifizierter Besitzer)

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    Köstlich in der Moccamaster

  94. (Verifizierter Besitzer)

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    Unkomplizierter Weg zum Kaffee Erlebnis

  95. (Verifizierter Besitzer)

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    Sehr zufrieden

  96. (Verifizierter Besitzer)

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    Der Kaffee ist super für jemand der gerne schwarz trinkt und weniger Säure mag (trotzdem ist der Kaffee lecker kräftig!). Bohnen wurden auch sehr offensichtlich erst neulich geröstet und sind gut trocken – wie es sein soll! Lieferung kam trotz Corona Zeiten in unter einer Woche. Ich kann diese Bohnen und generell den Bestellservice empfehlen!

  97. (Verifizierter Besitzer)

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    Wie immer ein sehr leckerer Kaffee!

  98. (Verifizierter Besitzer)

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    Sehr mild, mein neuer Liebling.

  99. (Verifizierter Besitzer)

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    Traf nicht ganz meinen Geschmack

  100. (Verifizierter Besitzer)

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    Der Einkauf verlief ohne Probleme. Nach der Bestellung wurde die Ware umgehend zugestellt.

  101. (Verifizierter Besitzer)

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    Ausgewogen und Schokolade Geschmack

  102. (Verifizierter Besitzer)

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  103. (Verifizierter Besitzer)

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    Mit Abstand der beste Kaffee!

  104. (Verifizierter Besitzer)

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    alles bestens, gerne wieder

  105. (Verifizierter Besitzer)

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    Für mich einfach mit der beste Kaffee!

  106. (Verifizierter Besitzer)

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    Sehr gute Qualität, sehr guter Service

  107. (Verifizierter Besitzer)

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    seit Jahren der perfekter Allrounder – schmeckt als Filterkaffee, Herdkännchen und Presskanne – ist auch bekömmlich und schmackhaft für Tee- und Vielkaffeetrinkerfreunde

  108. (Verifizierter Besitzer)

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    Noch nicht gekostet. Erstversuch!

  109. (Verifizierter Besitzer)

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    Wie gewohnt, gute Qualität*****

  110. (Verifizierter Besitzer)

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    Für uns ist das der perfekte Kaffeegenuss

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Aroma & Geschmack

Sehr weicher und milder Kaffee mit unglaublich geringem Fruchtansäureanteil. Schokoladig, nougatähnliche Nuancen mit ausgeprägter Süße.

Kaffee Tasse

Aromaprofil

Eine Auswahl von drei besonders prägnanten Aromen welche, den Charakter dieses Kaffees definieren.

Nougat
Nougat
Nussig
Nussig
Würzig
Würzig

Geschmack

Bei der Beurteilung des Geschmacks orientieren wir uns an den Kriterien der SCA.

Körper: geschmeidig, rund
5
Säure: schwach
1
Nachklang: weich
6

Die Bewertung unterliegt dem subjektiven Empfinden des testenden Röstmeister/Barista oder QS-Mitarbeiters.

Passende Produkte

Herkunft

Brasilien marker
Brasilien

Brasilien

Brasilien ist der Gigant unter den Kaffeeproduzenten. Das größte Land Südamerikas ist seit über 150 Jahren auch der größte Kaffeeerzeuger der Welt. Derzeit geht etwa ein Drittel der weltweiten Produktion auf das Konto Brasiliens. Begonnen hat diese Erfolgsgeschichte eher romantisch: 1727 schenkte die Comtess d'Orviliers, Frau des Gouverneurs von Französisch-Guyana, einem ihrer Bewunderer beim Besuch einer Kaffee-Plantage einige Kaffeebohnen. Zu dieser Zeit war Kaffee in Europa bereits äußerst begehrt, König Louis XV wollte ihn exklusiv in den französischen Kolonien kultivieren. Nachdem besagter Bewunderer den Kaffee gekostet hatte, war er derart begeistert, dass er seine offizielle Mission abbrach. Stattdessen kehrte er mitsamt den Kaffeebohnen, die er erhalten hatte, in seine Heimat Brasilien zurück, wo er sie fortan anbaute.
Mountains

Aufbereitung

Wasser
Honig
Sonne

Nass (Fully Washed)

Halbtrocken (Honey)

Trocken (Natural)

Bei der nassen Aufbereitung werden die Kaffeekirschen direkt nach der Ernte mithilfe eines Entpulpers von der Schale, der sogenannten Cascara, befreit und dann für bis zu 48 Stunden zum Fermentieren liegen gelassen. Das geschieht entweder in Frischwasserbecken oder ohne Wasser an einem möglichst warmen, abgeschlossenen Ort. Nach dem Fermentieren werden die Bohnen mehrmals gewaschen, bis sämtliches Fruchtfleisch abgewaschen ist und die Bohnen sauber sind. Im Anschluss werden die Bohnen in der Sonne oder mithilfe von Maschinen getrocknet, bis sie eine Restfeuchte von ca. 11 Prozent haben.

Bei der „Honey“ Methode werden die Kaffeekirschen genau wie bei der nassen Aufbereitung direkt nach der Ernte mithilfe eines Entpulpers geschält. Es bleiben jedoch die Melasse und etwas Fruchtfleisch an der Bohne kleben. Gemeinsam mit Fruchtfleisch und Fruchtzucker wird die Bohne dann zum Trocknen in die Sonne gelegt. Dabei kann die Bohne Teile des Fruchtzuckers aufnehmen. Der Trocknungsvorgang dauert im Vergleich zur nassen Aufbereitung deutlich länger und ist abhängig vom Klima auch deutlich aufwendiger. Beim Trocknen bekommt der Fruchtzucker eine honigartige, klebrige Konsistenz.

Die trockene Aufbereitung ist nur unter ganz bestimmten klimatischen Bedingungen möglich. Bei dieser Aufbereitungsart werden die Kaffeekirschen direkt nach der Ernte ohne weitere Behandlung zum Trocknen in die Sonne gelegt. Nach etwa 21 Tagen in der Sonne ist der Feuchtigkeitsgehalt von ca. 50 Prozent auf 11 Prozent gesunken. Erst jetzt werden die Kaffeebohnen mithilfe eines Entpulpers vom getrockneten Fruchtfleisch getrennt. Als Nebenprodukt kann die „Cascara“ dann ohne Umwege zu einem fantastischen Kaffeekirschentee weiterverarbeitet werden.

Ergebnis:
Durch die Fermentierung entwickelt der Kaffee eine feine Fruchtsäure, welche bei leichten bis mittleren Röstgraden komplexe Zitrusnoten hervorrufen kann.

Ergebnis:
Kaffees, die im Honey-Verfahren aufbereitet werden, bieten eine ausgeprägte Süße und einen vollen Körper. Sie sind besonders als Spezialitätenkaffees sehr beliebt.

Ergebnis:
Durch die langsame Trocknung der Bohne gemeinsam mit Fruchtfleisch und Melasse können Kaffees, die trocken aufbereitet werden, eine herausragende Süße und viel Körper entwickeln. So entstehen die aromatischsten Kaffees der Welt.

In diesem Fall

mehr zu Anbau und Aufbereitung

Röstung

Helle Röstung
Hell
Mittlere Röstung
Mittel
Dunkle Röstung
Dunkel
Röstverfahren

Schonende Langzeit-Trommelröstung

Erst die handwerkliche Röstkunst macht einen guten Rohkaffee zu einem außergewöhnlichen Getränk. Feine Sensorik und langjährige Erfahrung werden benötigt um einen Kaffee perfekt zu rösten.
Unsere Röstmeister arbeiten auf einem modernisierten Trommelröster der Marke Probat aus dem Jahr 1963. Bei schonenden Temperaturen entsteht über eine Röstdauer von bis zu 20 Minuten ein absoluter Hochgenuss. Dabei stimmen unsere Röstexperten die Röstprofile fein ab und erreichen so, dass alle Schadstoffe langsam abgebaut werden und dass kein Acrylamid entsteht.

Im Gegensatz zur industriellen Produktion werden bei uns alle Röstungen ausnahmslos von Hand durchgeführt. Ein Naturprodukt wie Kaffee ist viel zu individuell, als dass eine festgelegte Temperaturkurve immer zu idealen Ergebnissen führen könnte. Daher entscheidet der Röstmeister mit seinen geschulten Sinnen bei jeder Röstung aufs Neue, welche Temperaturkurve und welche Röstdauer zu einem perfekten Kaffee führen.

Unsere Röstpilosophie
PROBAT
Andreas Berndt

#hannoverkaffee

Die Hannoversche Kaffeemanufaktur steht für traditionelle, handwerkliche Röstkunst, Leidenschaft und Liebe zum Kaffee.

Unsere hochwertigen Rohkaffees werden sorgsam auf ihren Höhepunkt geröstet, sodass ein unvergleichliches Kaffeeerlebnis entsteht.