Wer viel Koffeein, viel Crema und einen charakterstarken Espresso sucht, kommt an unserem Bio Robusta nicht vorbei. Und wer dem Irrglauben verfallen ist, dass Robusta nicht schmecke, der wird hier eines Besseren belehrt. Aber Vorsicht, Suchtgefahr!
Kräftig mit viel Crema, erdig-vollem Körper und Nuss-Nougat Aromen
Unser Bio Robusta überzeugt durch unglaublich feine Süße und vollen Körper. Malzige, erdige, nussige und nougatähnliche Aromen sind deutlich zu erkennen.
Eine Auswahl von besonders prägnanten Aromen welche den Charakter dieses Kaffees definieren.
Bei der Beurteilung des Geschmacks orientieren wir uns an den Kriterien der SCA.
Die Bewertung unterliegt dem subjektiven Empfinden des testenden Röstmeister/Barista oder QS-Mitarbeiters.
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Indien gilt als Toperzeugerland für hochwertigen Robusta und trägt als viertgrößter Kaffeeproduzent einiges zum Spezialitätenmarkt bei; hier wird viel Wert auf Mischkultur, Schattenbäume und auf Wasserreinheit gelegt. Die Kaffeeanbaugebiete sind für ihren Vogelreichtum bekannt.
Zu den Irrtümern gehört, dass Robusta stets einen minderwertigen Kaffee ergäbe – und Arabica stets einen edlen. Es gibt alle Qualitäten unterschiedlichster Herkunft. Während die Canephora aber ihren schlechten Ruf großindustriellen Billigmischungen verdankt, schätzen Espressofreunde die satte Crema und die erdige Note der kleineren Bohnen.
Erst die handwerkliche Röstkunst macht einen guten Rohkaffee zu einem außergewöhnlichen Getränk. Feine Sensorik und langjährige Erfahrung werden benötigt um einen Kaffee perfekt zu rösten.
Unsere Röstmeister arbeiten auf einem modernisierten Trommelröster der Marke Probat aus dem Jahr 1963. Bei schonenden Temperaturen entsteht über eine Röstdauer von bis zu 20 Minuten ein absoluter Hochgenuss. Dabei stimmen unsere Röstexperten die Röstprofile fein ab und erreichen so, dass alle Schadstoffe langsam abgebaut werden und dass kein Acrylamid entsteht.
Im Gegensatz zur industriellen Produktion werden bei uns alle Röstungen ausnahmslos von Hand durchgeführt. Ein Naturprodukt wie Kaffee ist viel zu individuell, als dass eine festgelegte Temperaturkurve immer zu idealen Ergebnissen führen könnte. Daher entscheidet der Röstmeister mit seinen geschulten Sinnen bei jeder Röstung aufs Neue, welche Temperaturkurve und welche Röstdauer zu einem perfekten Kaffee führen.
Unsere RöstpilosophieDie Hannoversche Kaffeemanufaktur steht für traditionelle, handwerkliche Röstkunst, Leidenschaft und Liebe zum Kaffee.
Unsere hochwertigen Rohkaffees werden sorgsam auf ihren Höhepunkt geröstet, sodass ein unvergleichliches Kaffeeerlebnis entsteht.
Genießen Sie Ihren Lieblingskaffee bequem zu Hause. Wir bieten Ihnen eine Vielzahl an Auswahlmöglichkeiten für Ihr ganz persönliches Kaffee-Abo.
Maximaler Komfort:
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Maximale Flexibilität:
Noch fragen? Rufen Sie an unter 0511 310 104 50.
Melissa (Verifizierter Besitzer) –
Ist ganz gut
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
sehr köstlich
Rainer (Verifizierter Besitzer) –
Unser bester Espresso seit langer Zeit. Wir schätzen den sehr kräftigen Geschmack ohne Säure. Die Crema ist perfekt und im Vergleich zu anderen Robusta-Espressi, welche wir schon probiert haben, hat der Bio Robusta wesentlich mehr Aromanuancen. Das wird wohl unser Standard-Espresso.
Ina Richter (Shopbetreiber) –
Lieber Rainer, vielen Dank für dieses schöne Feedback!
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
Lecker
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
fast ganz lecker
Peter (Verifizierter Besitzer) –
☺️
Katharina C. (Verifizierter Besitzer) –
Alles bestens!
Reinhard Tautermann (Verifizierter Besitzer) –
Ein richtig guter Kaffee.
Michael Meyer gnt. Weitkamp (Verifizierter Besitzer) –
noch nicht probiert
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
kräftig und lecker