Espresso Classico

Espresso Classico - 250g EUR 6.1
Espresso Classico - 500g EUR 11.8
Espresso Classico - 1000g EUR 21.8

Eine Espressokomposition aus feinsten Arabicas Indiens und Südamerikas mit 20% hochwertigem indischem Robusta, die mit Ihrer Fülle und ausgeprägter Crema überrascht. Sortenrein geröstet.

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fruits
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Kulinarischer Botschafter 2015 / Ein echter Klassiker

Ein echter Klassiker unter allen Espressi. Egal ob zum wachwerden am Morgen oder als kräftige Unterstützung am Nachmittag. Der Espresso Classico ist immer die richtige Wahl. Eine edle Komposition aus feinsten Arabicas Indiens und Südamerikas mit 20% hochwertigem indischem Robusta, die mit Ihrer Fülle und ausge¬prägter Crema überrascht.

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  1. Karl-Heinz Michel (Verifizierter Besitzer)

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Aroma & Geschmack

Ein rundes, kräftiges und sehr säurearmes Geschmackskonzept, welches durch seine feine Würze und einen cremig-süßen Abgang zu überzeugen weiß.

Kaffee Tasse

Aromaprofil

Eine Auswahl von drei besonders prägnanten Aromen welche den Charakter dieses Kaffees definieren.

Erdnuss
Erdnuss
Karamell
Karamell
Kakao
Kakao

Geschmack

Bei der Beurteilung des Geschmacks orientieren wir uns an den Kriterien der SCA.

Körper: Geschmeidig, Rund
9
Säure: Mild frisch
1
Nachklang: Angenehm weich
7

Die Bewertung unterliegt dem subjektiven Empfinden des testenden Röstmeister/Barista oder QS-Mitarbeiters.

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Röstung

Helle Röstung
Hell
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Dunkel
Röstverfahren

Schonende Langzeit-Trommelröstung

Erst die handwerkliche Röstkunst macht einen guten Rohkaffee zu einem außergewöhnlichen Getränk. Feine Sensorik und langjährige Erfahrung werden benötigt um einen Kaffee perfekt zu rösten.
Unsere Röstmeister arbeiten auf einem modernisierten Trommelröster der Marke Probat aus dem Jahr 1963. Bei schonenden Temperaturen entsteht über eine Röstdauer von bis zu 20 Minuten ein absoluter Hochgenuss. Dabei stimmen unsere Röstexperten die Röstprofile fein ab und erreichen so, dass alle Schadstoffe langsam abgebaut werden und dass kein Acrylamid entsteht.

Im Gegensatz zur industriellen Produktion werden bei uns alle Röstungen ausnahmslos von Hand durchgeführt. Ein Naturprodukt wie Kaffee ist viel zu individuell, als dass eine festgelegte Temperaturkurve immer zu idealen Ergebnissen führen könnte. Daher entscheidet der Röstmeister mit seinen geschulten Sinnen bei jeder Röstung aufs Neue, welche Temperaturkurve und welche Röstdauer zu einem perfekten Kaffee führen.

Unsere Röstpilosophie
PROBAT
Andreas Berndt

#hannoverkaffee

Die Hannoversche Kaffeemanufaktur steht für traditionelle, handwerkliche Röstkunst, Leidenschaft und Liebe zum Kaffee.

Unsere hochwertigen Rohkaffees werden sorgsam auf ihren Höhepunkt geröstet, sodass ein unvergleichliches Kaffeeerlebnis entsteht.