Bio Melange Äquatorial
Eine Genussreise mit den feinsten Arabicas aus den besten Hochlandanbaugebieten rund um den Äquator.
geeignet für
Unser bester Biokaffee / 100% Arabica
Biologisch angebaut und fair gehandelt. Kulinarischer Botschafter 2013
16 Bewertungen für Bio Melange Äquatorial
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Aroma & Geschmack
Seine Ausgewogenheit und sanfte Fülle korrespondieren ausgezeichnet mit seinen schokoladigen, leicht fruchtigen Nuancen.
Aromaprofil
Eine Auswahl von drei besonders prägnanten Aromen, welche den Charakter dieses Kaffees definieren.
Geschmack
Bei der Beurteilung des Geschmacks orientieren wir uns an den Kriterien der SCA.
Die Bewertung unterliegt dem subjektiven Empfinden des testenden Röstmeister/Barista oder QS-Mitarbeiters.
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Röstung
Schonende Langzeit-Trommelröstung
Erst die handwerkliche Röstkunst macht einen guten Rohkaffee zu einem außergewöhnlichen Getränk. Feine Sensorik und langjährige Erfahrung werden benötigt um einen Kaffee perfekt zu rösten.
Unsere Röstmeister arbeiten auf einem modernisierten Trommelröster der Marke Probat aus dem Jahr 1963. Bei schonenden Temperaturen entsteht über eine Röstdauer von bis zu 20 Minuten ein absoluter Hochgenuss. Dabei stimmen unsere Röstexperten die Röstprofile fein ab und erreichen so, dass alle Schadstoffe langsam abgebaut werden und dass kein Acrylamid entsteht.
Im Gegensatz zur industriellen Produktion werden bei uns alle Röstungen ausnahmslos von Hand durchgeführt. Ein Naturprodukt wie Kaffee ist viel zu individuell, als dass eine festgelegte Temperaturkurve immer zu idealen Ergebnissen führen könnte. Daher entscheidet der Röstmeister mit seinen geschulten Sinnen bei jeder Röstung aufs Neue, welche Temperaturkurve und welche Röstdauer zu einem perfekten Kaffee führen.
#hannoverkaffee
Die Hannoversche Kaffeemanufaktur steht für traditionelle, handwerkliche Röstkunst, Leidenschaft und Liebe zum Kaffee.
Unsere hochwertigen Rohkaffees werden sorgsam auf ihren Höhepunkt geröstet, sodass ein unvergleichliches Kaffeeerlebnis entsteht.
Jens Tegen (Verifizierter Besitzer) –
Immer wieder sehr gut
Heike (Verifizierter Besitzer) –
Alles bestens gelaufen
Heiko J. (Verifizierter Besitzer) –
Einfach klasse, der Kaffee!
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
Sehr lecker.
Martina M. (Verifizierter Besitzer) –
Interessanter Geschmack
Wolf (Verifizierter Besitzer) –
Besser geht es nicht
Jens Teuscher (Verifizierter Besitzer) –
Auch unser Geschmack
Anis Abadi (Verifizierter Besitzer) –
Kaffee für Genießer, bin seit vielen Jahren mit dieser Sorte glücklich
Marc (Verifizierter Besitzer) –
Top wie immer. Einfach der beste Kaffee.
Valentina (Verifizierter Besitzer) –
Sehr lecker.
Alf (Verifizierter Besitzer) –
Leckerer Kaffee und zügige Lieferung
Manfred (Verifizierter Besitzer) –
Sehr guter Kaffee.
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
Zu teuer!
Ulrich Siepmann (Verifizierter Besitzer) –
,
Andre H. (Verifizierter Besitzer) –
Wir trinken den Kaffe schon lange. Wir mahlen ihn selbst und brühen ihn frisch auf – nicht mit der Kaffeemaschine! Die Quallität ist immer super und er schmeckt super lecker!
Gabriele Wirks (Verifizierter Besitzer) –
milder, wunderbarer Geschmack, ideal, wenn der Kaffee nicht so kräftig sein soll