Genussreisen

Wir entführen Sie auf kulinarische Genussreise durch die aufregende Welt des Kaffees.
Angefangen bei der Legende über die Entdeckung des Kaffees als Genussmittel erfahren Sie alles über den Weg der Kaffeebohne vom Strauch in die Tasse.

Termine:
jeden ersten Samstag im Monat

Uhrzeit/Dauer:
15 Uhr bis ca. 17:30 Uhr (min. 2,5 Stunden)

Ort:
Wunstorferstr. 33, Hannover Limmer

Teilnehmerzahl:
12 - 24

Kosten:
24,90 € Brutto p.P.

Genussreisen

Tauchen Sie ein in die vielfältige Welt des Kaffees: Gemeinsam erleben wir bei einer guten Tasse Kaffee und in angenehmer Atmosphäre die Geheimnisse und Wunder unseres Lieblingsgetränks. Lauschen Sie den Geschichten über die Entstehung des Kaffees und seiner Entwicklung über die Jahrhunderte und erfahren Sie alles über den Anbau und die Ernte der besonderen Pflanze.
Schmecken Sie die feinen Unterschiede zwischen den Kaffeevarietäten und lassen sich vom Aroma verzaubern.
Beim spektakulären Showrösten über offenem Feuer erleben Sie live und mit allen Sinnen, wie aus dem grünlichen Samen der Kaffeepflanze das beliebteste Getränk der Deutschen wird.

Programmpunkte und Inhalte:

  • Einführung in die Geschichte des Kaffees
  • Erntemethoden
  • Aufbereitungsmethoden im Ursprungsland
  • Pflanzenarten (Arabica,Robusta)
  • Die ideale Lagerung ihres Röstkaffees
  • Verkostung verschiedener Kaffees
  • Showrösten am kleinen Handröster über offener Flamme
  • Tipps und Tricks für die Kaffeezubereitung zuhause
Genussreisen

Teilnehmer

Für unseren Standort in Hannover-Limmer ist die Teilnehmerzahl auf 24 Personen begrenzt, die Mindesteilnehmerzahl liegt bei 12 Personen. Wir bitten um Verständnis, dass der Kurs aus organisatorischen Gründen nicht stattfinden kann, wenn die Mindesteilnehmerzahl nicht erreicht wird. In diesem Fall finden wir für Sie einen alternativen Termin und setzen uns mit Ihnen in Verbindung.

Bitte beachten Sie folgende Regelung zu Stornierungen:

Aufgrund der geringen Teilnehmerzahl und der hohen Nachfrage nach den Seminaren sind wir auf eine verbindliche Zusage angewiesen. Sie können innerhalb der nächsten 14 Tage von dieser Vereinbarung zurücktreten. Bis vier Wochen vor Veranstaltungsbeginn entfallen die Gebühren / bekommen Sie den Betrag zurückerstattet. Bei einer Stornierung ab 14 Werktagen vor Veranstaltungsbeginn fallen noch 50% der Rechnungssumme an / erstatten wir noch 50% der Rechnungssumme zurück. Sollte keine oder eine sehr kurzfristige Absage erfolgen muss der komplette Rechnungsbetrag erstattet werden / erhalten Sie keine Rückerstattung.

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Baristakurs

Von der Legende des Ziegenhirten über die Entwicklung der feinen Arabica-Varietäten. Von der Röstung der wohlschmeckenden Bohnen zum fein-cremigen Cappuccino: Wir entführen unsere Teilnehmer in die Welt des Kaffees und dessen Zubereitung – theoretisch wie praktisch.

Die italienischen Worte "Bartender" und "Expertisa" vereinen sich im Begriff des "Barista", der somit im wörtlichen Sinne den Experten an der Bar bezeichnet. Heute verstehen sich die Baristi aber eher als eine Art Kaffeekünstler und sind nicht nur Experten in der Zubereitung von Espresso, Cappuccino und Latte Macchiato, sondern wissen ebenso genauestens über die Kaffeesorten, die Röstung und noch vieles mehr Bescheid. Ziel dieses Seminars ist es daher, die Grundlagen in allen relevanten Arbeitsbereichen eines modernen Baristas zu vermitteln, damit unsere Kunden im Anschluss in der Lage sind, ihre Ausbildung selber fortzuführen. Einen Schwerpunkt des Seminares haben wir auf die Zubereitung von Espresso und die auf ihm basierenden Milch-Mix-Getränke wie Cappuccino und Latte-Macchiato gelegt.

Termine:
jeden letzten Samstag im Monat

Uhrzeit/Dauer:
15 Uhr bis ca. 19 Uhr (min. 4 Stunden)

Ort:
Wunstorferstr. 33, Hannover Limmer

Teilnehmerzahl:
4 bis 6

Kosten:
99,00 € Brutto p.P.

Genussreisen
Genussreisen
Im Detail vermitteln wir,
  • wo der Ursprung der Kaffeebohne liegt und wie sie ihren Siegeszug um die Welt antrat
  • wie die verschiedenen Anbau-, Ernte- und Aufbereitungs-Methoden den Geschmack beeinflussen können
  • wie Kaffee eigenständig aufbrüht wird und die sensorischen Fähigkeiten geschult werden (Verkostung)
  • wie Kaffeemühle, Tamper und Espressomaschine korrekt verwendet werden
  • wie der Extraktionsverlauf eines Espresso-Bezuges zu beurteilen ist und wie man diesen durch Dosis- und Mahlgradveränderung gezielt beeinflussen kann
  • wie man feinporigen Milchschaum erzeugen und die grundlegenden Latte-Art-Techniken beherrschen kann
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Teilnehmer

Für unseren Standort in Hannover-Limmer ist die Teilnehmerzahl auf 16 Personen begrenzt, die Mindesteilnehmerzahl liegt bei 12 Personen. Wir bitten um Verständnis, dass der Kurs aus organisatorischen Gründen nicht stattfinden kann, wenn die Mindesteilnehmerzahl nicht erreicht wird. In diesem Fall finden wir für Sie einen alternativen Termin und setzen uns mit Ihnen in Verbindung.

Bitte beachten Sie folgende Regelung zu Stornierungen:

Aufgrund der geringen Teilnehmerzahl und der hohen Nachfrage nach den Seminaren sind wir auf eine verbindliche Zusage angewiesen. Sie können innerhalb der nächsten 14 Tage von dieser Vereinbarung zurücktreten. Bis vier Wochen vor Veranstaltungsbeginn entfallen die Gebühren / bekommen Sie den Betrag zurückerstattet. Bei einer Stornierung ab 14 Werktagen vor Veranstaltungsbeginn fallen noch 50% der Rechnungssumme an / erstatten wir noch 50% der Rechnungssumme zurück. Sollte keine oder eine sehr kurzfristige Absage erfolgen muss der komplette Rechnungsbetrag erstattet werden / erhalten Sie keine Rückerstattung.

Private Feiern, Genussreisen & Baristakurse

Den Geburtstag, die alljährliche Familienfeier oder Feier im Freundeskreis in gemütlicher Atmosphäre bei einem hervorragenden Kaffee genießen – all das ist in bei uns möglich: Bis zu 50 Personen haben in unserer großen Rösterei in Heeßel Platz. Natürlich verwöhnen wir mit unseren Kaffeespezialitäten, bieten nach Rücksprache aber auch Kuchen und andere Speisen an. In enger Absprache mit unseren Kunden realisieren wir die Feierlichkeit Ihrer Vorstellungen. Dies ist z.B. im Stil einer Genussreise möglich oder etwas lockerer mit Spielen und actionreichem Showrösten - oder gar als Baristakurs.

Wir freuen uns auf jede Anfrage!

Kontakt

Unsere Kaffeebar für Veranstaltungen

Wir beraten individuell und vermieten beispielsweise auch mobile Möglichkeiten für eine einzigartige Veranstaltung. Wir stellen z.B. ein Komplettpaket mit Barista, Kaffee, Tassen bzw. Bechern. In der Bildergalerie unten haben wir ein paar Eindrücke als Inspiration zusammengestellt.

Kaffeebar