Helle
Mittlere
Mittel-dunkle
Dunkle
Nicaragua Maragogype
Der Nicaragua Maragogype begeistert mit besonders großen Bohnen und einer angenehm milden, floralen Aromatik. Ein eleganter Single Origin Kaffee für alle, die feine und ausgewogene Tassenprofile schätzen.
Aroma & Geschmack
Eine Auswahl von drei besonders prägnanten Aromen, welche den Charakter dieses Kaffees definieren.
Ahornsirup
Kakao
Sternfrucht
Herkunft des Kaffees
Ursprungsland
Nicaragua
Regionen
Jinotega
Single Origin Coffee Über den Kaffee
Anbauhöhe: 1500 Meter
Erntezeit: Dezember-März
Varietät: 100% Maragogype
Pflückmethode: Gepflückt wird von Hand
Aufbereitung: Washed
In der Region Jinotega reifen die Kaffeekirschen auf rund 1.500 Metern Höhe auf fruchtbaren vulkanischen Böden. Das Zusammenspiel aus Höhenlage, kühlen Bergtemperaturen und sorgfältiger Handpflückung verleiht diesem Maragogype seine klare Struktur und aromatische Finesse.
Röstung
Fokus liegt auf Komplexität & Aroma. Lebendige Säure, wenig Röstaromen. Ideal für alle Espressozubereitungen.
Röstprofil & Geschmack
Der Nicaragua Maragogype zählt zu den besonderen Raritäten der Kaffeewelt. Die großbohnige Arabica-Varietät – oft auch als „Elefantenbohne" bezeichnet – wächst in den Hochlagen Nicaraguas unter idealen klimatischen Bedingungen.
Die mittlere Trommelröstung bringt die floralen und kakaoartigen Nuancen besonders weich zur Geltung. In der Tasse überzeugt dieser Kaffee mit seinem harmonisch milden Charakter, einer feinen floralen Note und einem weichen, ausgewogenen Körper – ein eleganter Ursprungkaffee für Genießer, die subtile Aromatik und besondere Bohnen schätzen.
Barista Tipp
Für ein besonders klares und unverfälschtes Geschmackserlebnis empfehlen wir die Karlsbader Kanne. Die traditionelle Zubereitung ohne Papierfilter bewahrt die feinen Aromen des Kaffees – schonend, pur und authentisch.
Empfohlene Zubereitung
Karlsbader Kanne
1. Vorwärmen
Kanne und Filter mit heißem Wasser ausspülen
2. Kaffee einfüllen
Grob gemahlenen Kaffee (ca. 22 g) in den Porzellanfilter geben
3. Wasser aufkochen
Wasser auf ca. 92–96 °C abkühlen lassen
4. Blooming
Etwas Wasser (ca. 50 ml) zum Anfeuchten aufgießen, 30 Sek. warten
5. Brühen
Langsam mit restlichem Wasser (ca. 300 ml) aufgießen
6. Genießen
Filter abnehmen, umrühren – fertig ist klarer, aromatischer Kaffee
Seltene Elefantenbohne
Die Maragogype-Bohne ist deutlich größer als klassische Arabica-Bohnen und gilt unter Kaffeekennern als besondere Rarität. Ihre Größe und ihr mildes Aromaprofil machen sie zu einem außergewöhnlichen Kaffeeerlebnis.
Bewertungen
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Melange Hanovera
Winterkaffee
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Bio Brasil
Sophies feine Röstung
Indien Monsooned Malabar
Suave Melange
Bio Schümli
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Bio Arabica (entkoffeiniert)
Bio Melange Äquatorial
El Salvador Finca Las Tinieblas
