Nicaragua Finca La Portuguesa
Die Finca La Portuguesa wurde 2002 gegründet und befindet sich in den Bergen der Gemeinde San Fernando im Departement Nueva Segovia. In der Region Nueva Segovia werden einige der besten Kaffees des Landes angebaut. Geschmacklich überzeugt der Kaffee durch süße Noten von roten, reifen Äpfeln und Trauben in Kombination mit einer angenehmen Apfelsäure und einem sehr weichen Mundgefühl.
geeignet für
Fakten
Überblick
Varietät
Herkunft
Erntemethode
Aufbereitung
Anbauhöhe
Erntezeit
Aroma & Geschmack
Roter reifer Apfel - sehr weich - süß Angenehme Apfelsäure - Rote Trauben - Ausgewogen.
Aromaprofil
Reifer Apfel, rote Trauben
Geschmack
Bei der Beurteilung des Geschmacks orientieren wir uns an den Kriterien der SCA.
Die Bewertung unterliegt dem subjektiven Empfinden des testenden Röstmeister/Barista oder QS-Mitarbeiters.
Röstung
Schonende Langzeit-Trommelröstung
Erst die handwerkliche Röstkunst macht einen guten Rohkaffee zu einem außergewöhnlichen Getränk. Feine Sensorik und langjährige Erfahrung werden benötigt um einen Kaffee perfekt zu rösten.
Unsere Röstmeister arbeiten auf einem modernisierten Trommelröster der Marke Probat aus dem Jahr 1963. Bei schonenden Temperaturen entsteht über eine Röstdauer von bis zu 20 Minuten ein absoluter Hochgenuss. Dabei stimmen unsere Röstexperten die Röstprofile fein ab und erreichen so, dass alle Schadstoffe langsam abgebaut werden und dass kein Acrylamid entsteht.
Im Gegensatz zur industriellen Produktion werden bei uns alle Röstungen ausnahmslos von Hand durchgeführt. Ein Naturprodukt wie Kaffee ist viel zu individuell, als dass eine festgelegte Temperaturkurve immer zu idealen Ergebnissen führen könnte. Daher entscheidet der Röstmeister mit seinen geschulten Sinnen bei jeder Röstung aufs Neue, welche Temperaturkurve und welche Röstdauer zu einem perfekten Kaffee führen.
#hannoverkaffee
Die Hannoversche Kaffeemanufaktur steht für traditionelle, handwerkliche Röstkunst, Leidenschaft und Liebe zum Kaffee.
Unsere hochwertigen Rohkaffees werden sorgsam auf ihren Höhepunkt geröstet, sodass ein unvergleichliches Kaffeeerlebnis entsteht.
Sybille S. (Verifizierter Besitzer) –
Sehr gut, wie alle Sorten. Mir ist noch keine untergekommen, die nicht geschmeckt hätte 🙂
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
Leicht
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
Geschmack ist super
Mario Schiebold (Verifizierter Besitzer) –
Wie erwartet, ist auch dieser Kaffee erstklassig❗
Christoph Gerhard (Verifizierter Besitzer) –
Nicht so ganz mein Geschmack, aber trotzdem guter Kaffee
Frank D. (Verifizierter Besitzer) –
Schade nur, dass der September Kaffee erst am 06.09. bei mir zu Hause war…man kann den Editions Kaffee immer erst am 01.01. des jeweiligen Monats am Vormittag bestellen und mit DPD dauert der Versand echt lange.
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
War alles in Ordnung . Der Kaffee schmeckt gut
Birgit A. (Verifizierter Besitzer) –
Schon der Duft dieses Kaffees haut einen um, wenn man die Tüte öffnet. Noch dazu tut man Gutes mit dem Kauf.
Jens (Verifizierter Besitzer) –
Konnte leider nicht komplett überzeugen.
Bernd Bagdahn (Verifizierter Besitzer) –
Ich habe den Kaffee zum Geburtstag bekommen, weil unsere Hochzeitsreise 1994 in die Dom Rep war und der dortige Kaffee ein Geschmackserlebnis.
Ich hatte schon 2020 den Dominican Republic OCOA AA – 500 g Packung, ganze Bohne × 1 bestellt und fand den etwas besser, weil der vollmundiger und dem damaligem ähnlicher.Ebenfalls muss ich erwähnen, dass es mittlerweile bei Edeka Celle und neuerdings auch bei Familia den “Hannoversche Kaffee Manufaktur” Kaffee zu kaufen gibt, einfach klasse. Selbst mein Fitnesscenter Fitness Future Celle bereitet den cappuccino von der Rösterei Hannover gekonnt zu, was ein Hochgenuss vor dem Trainingslauf bedeutet.Ich bin viel am suchen und probieren für guten und vor allem auch nachhaltigen Kaffee, aber habe, bisher, noch keinen besseren Kaffee als die verschiedenen Sorten von der Rösterei Hannover gefunden.
Jens Backhaus (Verifizierter Besitzer) –
Sehr ausgewogen aus dem Kaffeevollautomaten! Eine leichte Säure, die dem Kaffee einen sehr runden Geschmack verleiht, angenehm intensiver Geschmack ohne zu intensiv zu sein und ein schönes Aroma.
Den könnt Ihr Kaffeevollautomaten-Besitzer gerne dauerhaft ins Sortiment aufnehmen. Der hat genau die dosierte Säure, welche ihn aus dem Kaffeevollautomaten richtig lecker rüberkommen lässt, ohne dass die Säure zu sehr dominiert!
Michael R. (Verifizierter Besitzer) –
Habe ich noch nicht probiert
Christoph Gerhard (Verifizierter Besitzer) –
Gut
Jörg Werz (Verifizierter Besitzer) –
lecker runder Geschmack
Rainer (Verifizierter Besitzer) –
Super
Sybille S. (Verifizierter Besitzer) –
Geschmacklich sehr gut. Reiht sich in die hervorragende Qualität der afrikanischen Kaffees nahtlos ein.
Christoph Gerhard (Verifizierter Besitzer) –
Von dem weiß ich nichts, hab ich nicht bestellt
Katrin W. (Verifizierter Besitzer) –
Tolle Überraschung
Kathrin (Verifizierter Besitzer) –
Als Vielkaffeetrinkerin mag ich die Abwechslung. Bei diesem Kaffee, könnten die Geschmacksnuancen für mich gern noch ausgeprägter sein.
Christian Kleser (Verifizierter Besitzer) –
sehr lecker
Gerrit K. (Verifizierter Besitzer) –
Sehr lecker!
Giselher Grosse (Verifizierter Besitzer) –
Gutes AromaI
Birgit Eckhardt (Verifizierter Besitzer) –
Köstlicher Kaffee und super Lieferung, herzlichen Dank!
Izabela Rubisch (Verifizierter Besitzer) –
Guter Geschmack
Pablo José Tammen (Verifizierter Besitzer) –
Gutes Produkt, hochwertig wie immer. Passt allerdings nicht zu mir.
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
Sehr aromatisch
Giselher Grosse (Verifizierter Besitzer) –
angenehm Mild
Lennart (Verifizierter Besitzer) –
Gut, aber nicht so lecker wie die von mir getesteten Brasilianer.
Frank Dittrich (Verifizierter Besitzer) –
Ein absolut edeler Kaffee!!
Wie das gesamte Sortiment der Hannoverschen Kaffeemanufaktur!!!
Bravo
Bettina (Verifizierter Besitzer) –
Noch nicht probiert, aber ich nehme immer den Kaffee des Monats
Anne-Kathrin Bock (Verifizierter Besitzer) –
Klasse schokoladige Note
Andreas (Verifizierter Besitzer) –
Ist nicht so ganz mein Fall
Hans-Jörg Franz (Verifizierter Besitzer) –
Sehr Geschmackvoll
Katrin W. (Verifizierter Besitzer) –
Kaffee des Monats ist immer eine tolle Abwechslung
Iris T. (Verifizierter Besitzer) –
Bestellung und Versand top. Kaffee super lecker.
Dirk Wirausky (Verifizierter Besitzer) –
Schnell, unkompliziert und lecker…
Björn M. (Verifizierter Besitzer) –
Vollmundiger Geschmack.
Katharina (Verifizierter Besitzer) –
Superschnelle Lieferung, alles in Ordnung, jederzeit wieder.
Ronny Lorenz (Verifizierter Besitzer) –
Sehr fruchtig
Christa H. (Verifizierter Besitzer) –
Ein Genuss! Schade, leider nicht immer zu bekommen. Wenn ja, werden größere Mengen geordert.
Angelika (Verifizierter Besitzer) –
Vom Geruch sehr angenehm, da Geschenk kann ich den Geschmack nicht beurteilen
Sandra Klinkenberg (Verifizierter Besitzer) –
Einer besten Kaffees ever
Ina Richter (store manager) –
Vielen Dank für das grandiose Feedback!
Michael (Verifizierter Besitzer) –
Sehr schnelle Lieferung. Alles Super. Vielen Dank
Ulf – Arvid L. (Verifizierter Besitzer) –
Einwandfrei – jederzeit gerne wieder !
Regina B. (Verifizierter Besitzer) –
Lecker
Melissa (Verifizierter Besitzer) –
Fruchtig, ausgewogen, lecker
Wibke Becker (Verifizierter Besitzer) –
Alles bestens!
Philip M. (Verifizierter Besitzer) –
Bei diesem Kaffee, war ich schon bei der Bestellung davon überzeugt, dass er gut ist….. Ich habe mich getäuscht….
Er ist fantastisch gelungen. Genau warum kann ich gar nicht sagen, ich finde ihn einfach perfekt. Ich genieße jede Tasse und muss auch bald neu bestellen. Natürlich werde ich dann auch eine andere Sorte nehmen, aber wenn vorhanden, werde ich auch wieder den Shan State bestellen.
Übrigens habe ich auch bei dieser Sorte festgestellt, dass mir der Kaffee mit mittlerem Mahlgrad gemahlen am besten schmeckt. Da kommt der besondere Aroma richtig zur Geltung!!
Ich bin froh, diese Rösterei gefunden zu haben!!!
Ina Richter (store manager) –
Das klingt ja wirklich phantastsisch und freut uns am frühen Morgen ganz besonders zu lesen!! Wir freuen uns enorm, dass es so gut schmeckt und DU dich ganz alleine davon überzeugt hast 🙂 !
Henning W. (Verifizierter Besitzer) –
Leckerer sanfter Kaffe.
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
Dieser Kaffee schmeckt uns.
Susanne (Verifizierter Besitzer) –
Top Qualität und Frische
Horst S. (Verifizierter Besitzer) –
Eine sehr angenehmes Aroma
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
Schnelle Lieferung
Marina Groppe (Verifizierter Besitzer) –
Ein ganz neues Kaffeeerlebnis, kein bittere Nachgeschmack, ganz samtig im Mund.
Jörg W. (Verifizierter Besitzer) –
lecker
Martin (Verifizierter Besitzer) –
Sehr lecker und ausgewogen.
Giselher Grosse (Verifizierter Besitzer) –
Sehr gutes Aroma , gerne wieder.
Kai (Verifizierter Besitzer) –
Mal ausprobieren
Manuela M. (Verifizierter Besitzer) –
Die Kaffeesorte ist sehr lecker.
Ingo Birnbacher (Verifizierter Besitzer) –
Sehr lecker
Gudrun Stüber (Verifizierter Besitzer) –
Gute Beschreibung der Note, schnelle Lieferung
Thorsten (Verifizierter Besitzer) –
Wie immer, schnelle Abwicklung und lecker Kaffee!!
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
Absoluter Kauftipp
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
Ausgesprochen sehr gute Röstung
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
Sehr lecker!
Susanne (Verifizierter Besitzer) –
Tolles Aroma, bin sehr zufrieden
Jörg Werz (Verifizierter Besitzer) –
Wirklich toller Kaffee ☕ lecker tolle Aromen
Dennis F. (Verifizierter Besitzer) –
Meine 3. Bestellung bei der HKM und ich wurde erneut nicht enttäuscht. Der Röstmeister versteht sein Handwerk und lässt uns Teil daran haben.
Christian Kleser (Verifizierter Besitzer) –
Auch sehr lecker im Geschmack
Alexandra (Verifizierter Besitzer) –
Top Geschmack
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
Hab ich verschenkt.
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
Michaela R. (Verifizierter Besitzer) –
Ich bin sehr zufrieden.
Schmeckt mir
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
Den haben wir verschenkt und eine positive Rückmeldung erhalten.
Christian Kleser (Verifizierter Besitzer) –
Alles prima
Ina Richter (store manager) –
Vielen Dank für das Feedback!
Monika (Verifizierter Besitzer) –
Noch nicht probiert
Bernd Bagdahn (Verifizierter Besitzer) –
Bin noch etwas unschlüssig!
Michaela (Verifizierter Besitzer) –
Kein Kommentar, so schnell kann ich ihn nicht probieren
Beate Broza (Verifizierter Besitzer) –
Super
Bernd Bagdahn (Verifizierter Besitzer) –
Bei 40 Gr. pro 800ml für mich etwas bitter, aber bei 37 Gr. ausgezeichnet!
Michaela R. (Verifizierter Besitzer) –
Das erste mal bestellt.
Christian Kleser (Verifizierter Besitzer) –
Kaffee noch nicht probiert