Nicaragua Finca La Portuguesa
Die Finca La Portuguesa wurde 2002 gegründet und befindet sich in den Bergen der Gemeinde San Fernando im Departement Nueva Segovia. In der Region Nueva Segovia werden einige der besten Kaffees des Landes angebaut. Geschmacklich überzeugt der Kaffee durch süße Noten von roten, reifen Äpfeln und Trauben in Kombination mit einer angenehmen Apfelsäure und einem sehr weichen Mundgefühl.
geeignet für
Fakten
Überblick
Varietät
Herkunft
Erntemethode
Aufbereitung
Anbauhöhe
Erntezeit
Aroma & Geschmack
Roter reifer Apfel - sehr weich - süß Angenehme Apfelsäure - Rote Trauben - Ausgewogen.
Aromaprofil
Reifer Apfel, rote Trauben
Geschmack
Bei der Beurteilung des Geschmacks orientieren wir uns an den Kriterien der SCA.
Die Bewertung unterliegt dem subjektiven Empfinden des testenden Röstmeister/Barista oder QS-Mitarbeiters.
Röstung
Schonende Langzeit-Trommelröstung
Erst die handwerkliche Röstkunst macht einen guten Rohkaffee zu einem außergewöhnlichen Getränk. Feine Sensorik und langjährige Erfahrung werden benötigt um einen Kaffee perfekt zu rösten.
Unsere Röstmeister arbeiten auf einem modernisierten Trommelröster der Marke Probat aus dem Jahr 1963. Bei schonenden Temperaturen entsteht über eine Röstdauer von bis zu 20 Minuten ein absoluter Hochgenuss. Dabei stimmen unsere Röstexperten die Röstprofile fein ab und erreichen so, dass alle Schadstoffe langsam abgebaut werden und dass kein Acrylamid entsteht.
Im Gegensatz zur industriellen Produktion werden bei uns alle Röstungen ausnahmslos von Hand durchgeführt. Ein Naturprodukt wie Kaffee ist viel zu individuell, als dass eine festgelegte Temperaturkurve immer zu idealen Ergebnissen führen könnte. Daher entscheidet der Röstmeister mit seinen geschulten Sinnen bei jeder Röstung aufs Neue, welche Temperaturkurve und welche Röstdauer zu einem perfekten Kaffee führen.
#hannoverkaffee
Die Hannoversche Kaffeemanufaktur steht für traditionelle, handwerkliche Röstkunst, Leidenschaft und Liebe zum Kaffee.
Unsere hochwertigen Rohkaffees werden sorgsam auf ihren Höhepunkt geröstet, sodass ein unvergleichliches Kaffeeerlebnis entsteht.
Sybille S. –
Sehr gut, wie alle Sorten. Mir ist noch keine untergekommen, die nicht geschmeckt hätte 🙂
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Anonym –
Leicht
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Anonym –
Geschmack ist super
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Mario Schiebold –
Wie erwartet, ist auch dieser Kaffee erstklassig❗
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Christoph Gerhard –
Nicht so ganz mein Geschmack, aber trotzdem guter Kaffee
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Frank D. –
Schade nur, dass der September Kaffee erst am 06.09. bei mir zu Hause war…man kann den Editions Kaffee immer erst am 01.01. des jeweiligen Monats am Vormittag bestellen und mit DPD dauert der Versand echt lange.
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Anonym –
War alles in Ordnung . Der Kaffee schmeckt gut
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Birgit A. –
Schon der Duft dieses Kaffees haut einen um, wenn man die Tüte öffnet. Noch dazu tut man Gutes mit dem Kauf.
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Jens –
Konnte leider nicht komplett überzeugen.
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Bernd Bagdahn –
Ich habe den Kaffee zum Geburtstag bekommen, weil unsere Hochzeitsreise 1994 in die Dom Rep war und der dortige Kaffee ein Geschmackserlebnis.
Ich hatte schon 2020 den Dominican Republic OCOA AA – 500 g Packung, ganze Bohne × 1 bestellt und fand den etwas besser, weil der vollmundiger und dem damaligem ähnlicher.Ebenfalls muss ich erwähnen, dass es mittlerweile bei Edeka Celle und neuerdings auch bei Familia den “Hannoversche Kaffee Manufaktur” Kaffee zu kaufen gibt, einfach klasse. Selbst mein Fitnesscenter Fitness Future Celle bereitet den cappuccino von der Rösterei Hannover gekonnt zu, was ein Hochgenuss vor dem Trainingslauf bedeutet.Ich bin viel am suchen und probieren für guten und vor allem auch nachhaltigen Kaffee, aber habe, bisher, noch keinen besseren Kaffee als die verschiedenen Sorten von der Rösterei Hannover gefunden.
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Jens Backhaus –
Sehr ausgewogen aus dem Kaffeevollautomaten! Eine leichte Säure, die dem Kaffee einen sehr runden Geschmack verleiht, angenehm intensiver Geschmack ohne zu intensiv zu sein und ein schönes Aroma.
Den könnt Ihr Kaffeevollautomaten-Besitzer gerne dauerhaft ins Sortiment aufnehmen. Der hat genau die dosierte Säure, welche ihn aus dem Kaffeevollautomaten richtig lecker rüberkommen lässt, ohne dass die Säure zu sehr dominiert!
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Michael R. –
Habe ich noch nicht probiert
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Christoph Gerhard –
Gut
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Jörg Werz –
lecker runder Geschmack
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Rainer –
Super
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Sybille S. –
Geschmacklich sehr gut. Reiht sich in die hervorragende Qualität der afrikanischen Kaffees nahtlos ein.
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Christoph Gerhard –
Von dem weiß ich nichts, hab ich nicht bestellt
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Katrin W. –
Tolle Überraschung
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Kathrin –
Als Vielkaffeetrinkerin mag ich die Abwechslung. Bei diesem Kaffee, könnten die Geschmacksnuancen für mich gern noch ausgeprägter sein.
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Christian Kleser –
sehr lecker
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Gerrit K. –
Sehr lecker!
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Giselher Grosse –
Gutes AromaI
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Birgit Eckhardt –
Köstlicher Kaffee und super Lieferung, herzlichen Dank!
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Izabela Rubisch –
Guter Geschmack
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Pablo José Tammen –
Gutes Produkt, hochwertig wie immer. Passt allerdings nicht zu mir.
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Anonym –
Sehr aromatisch
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Giselher Grosse –
angenehm Mild
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Lennart –
Gut, aber nicht so lecker wie die von mir getesteten Brasilianer.
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Frank Dittrich –
Ein absolut edeler Kaffee!!
Wie das gesamte Sortiment der Hannoverschen Kaffeemanufaktur!!!
Bravo
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Bettina –
Noch nicht probiert, aber ich nehme immer den Kaffee des Monats
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Anne-Kathrin Bock –
Klasse schokoladige Note
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Andreas –
Ist nicht so ganz mein Fall
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Hans-Jörg Franz –
Sehr Geschmackvoll
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Katrin W. –
Kaffee des Monats ist immer eine tolle Abwechslung
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Iris T. –
Bestellung und Versand top. Kaffee super lecker.
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Dirk Wirausky –
Schnell, unkompliziert und lecker…
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Björn M. –
Vollmundiger Geschmack.
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Katharina –
Superschnelle Lieferung, alles in Ordnung, jederzeit wieder.
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Ronny Lorenz –
Sehr fruchtig
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Christa H. –
Ein Genuss! Schade, leider nicht immer zu bekommen. Wenn ja, werden größere Mengen geordert.
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Angelika –
Vom Geruch sehr angenehm, da Geschenk kann ich den Geschmack nicht beurteilen
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Sandra Klinkenberg –
Einer besten Kaffees ever
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Ina Richter –
Vielen Dank für das grandiose Feedback!
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Michael –
Sehr schnelle Lieferung. Alles Super. Vielen Dank
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Ulf – Arvid L. –
Einwandfrei – jederzeit gerne wieder !
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Regina B. –
Lecker
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Melissa –
Fruchtig, ausgewogen, lecker
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Wibke Becker –
Alles bestens!
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Philip M. –
Bei diesem Kaffee, war ich schon bei der Bestellung davon überzeugt, dass er gut ist….. Ich habe mich getäuscht….
Er ist fantastisch gelungen. Genau warum kann ich gar nicht sagen, ich finde ihn einfach perfekt. Ich genieße jede Tasse und muss auch bald neu bestellen. Natürlich werde ich dann auch eine andere Sorte nehmen, aber wenn vorhanden, werde ich auch wieder den Shan State bestellen.
Übrigens habe ich auch bei dieser Sorte festgestellt, dass mir der Kaffee mit mittlerem Mahlgrad gemahlen am besten schmeckt. Da kommt der besondere Aroma richtig zur Geltung!!
Ich bin froh, diese Rösterei gefunden zu haben!!!
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Ina Richter –
Das klingt ja wirklich phantastsisch und freut uns am frühen Morgen ganz besonders zu lesen!! Wir freuen uns enorm, dass es so gut schmeckt und DU dich ganz alleine davon überzeugt hast 🙂 !
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Henning W. –
Leckerer sanfter Kaffe.
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Anonym –
Dieser Kaffee schmeckt uns.
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Susanne –
Top Qualität und Frische
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Horst S. –
Eine sehr angenehmes Aroma
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Anonym –
Schnelle Lieferung
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Marina Groppe –
Ein ganz neues Kaffeeerlebnis, kein bittere Nachgeschmack, ganz samtig im Mund.
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Jörg W. –
lecker
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Martin –
Sehr lecker und ausgewogen.
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Giselher Grosse –
Sehr gutes Aroma , gerne wieder.
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Kai –
Mal ausprobieren
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Manuela M. –
Die Kaffeesorte ist sehr lecker.
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Ingo Birnbacher –
Sehr lecker
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Gudrun Stüber –
Gute Beschreibung der Note, schnelle Lieferung
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Thorsten –
Wie immer, schnelle Abwicklung und lecker Kaffee!!
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Anonym –
Absoluter Kauftipp
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Anonym –
Ausgesprochen sehr gute Röstung
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Anonym –
Sehr lecker!
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Susanne –
Tolles Aroma, bin sehr zufrieden
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Jörg Werz –
Wirklich toller Kaffee ☕ lecker tolle Aromen
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Dennis F. –
Meine 3. Bestellung bei der HKM und ich wurde erneut nicht enttäuscht. Der Röstmeister versteht sein Handwerk und lässt uns Teil daran haben.
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Christian Kleser –
Auch sehr lecker im Geschmack
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Alexandra –
Top Geschmack
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Anonym –
Hab ich verschenkt.
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Anonym –
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Michaela R. –
Ich bin sehr zufrieden.
Schmeckt mir
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Anonym –
Den haben wir verschenkt und eine positive Rückmeldung erhalten.
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Christian Kleser –
Alles prima
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Ina Richter –
Vielen Dank für das Feedback!
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Monika –
Noch nicht probiert
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Bernd Bagdahn –
Bin noch etwas unschlüssig!
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Michaela –
Kein Kommentar, so schnell kann ich ihn nicht probieren
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Beate Broza –
Super
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Bernd Bagdahn –
Bei 40 Gr. pro 800ml für mich etwas bitter, aber bei 37 Gr. ausgezeichnet!
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Michaela R. –
Das erste mal bestellt.
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Christian Kleser –
Kaffee noch nicht probiert
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